Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tzatziky

majsterka - bez fotkymajsterka, 2. septembra 2010

Suroviny

200 g
250 g
2  strúčky
3  pol.lyžice
2-3  pol.lyžice
1  pol.lyžica, nasekaný
podľa chuti
podľa chuti
na ozdobu (tmavé,najlepšie sušené)




Postup

  1. 1

    Jogurt dáme do hustého sitka odkvapkať,šalátovú uhorku ošúpeme,postrúhame a vytlačíme z nej šťavu.Suroviny zbavené tekutiny zmiešame,pridáme roztlačený cesnak,posekaný kôpor,soľ,korenie,citronovú šťavu a olivový olej.Podávame dobre vychladené,ozdobené olivami.Podavame s bielym chlebíkom.

  2. 2

    Dobré Tzatziky je krémové a nie je vodavé.Ak nemáte k dispozícii Grécky jogurt môžete použiť náš Zvolenský alebo dobrú hustú smotanu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
Tzatziky som ešte neskúšala.Vyskúšam podľa tvojho receptu :-)
@zareaguj
3496_1273988640 - profilový obrázok
ipo
ipo
viac sa mi osvedčuje chuťovo kvalitná kyslá smotana ako jogurt, s cesnakom odporúčam opatrne ,ak sa to preženie vie preraziť celú chuť tzatzikov. Taktiež citrón opatrne zdá sa mi, že 3 pol. lyžice je priveľa, citrón silne zrieďuje a potom nebudú tzatziky pekne krémové. Je to výborné k čomukoľvek najmä k pečeným zemiakom :)
@zareaguj
2x ptrepospapatu a lenka963
4392_1321621143 - profilový obrázok
danila
danila
na tzatziiiky sa dá kúpiť aj korenie v ktorom sú všetky bylinky namiešané,je výborné
@zareaguj
1x cicjak
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Nedávam ani citron ani ocot,jogurt aj smotana sú dostatočne kyslé.Ja robím-postrúhané uhorky,trošku vymačkám alebo nechám v sítku odtiecť,soľ,kyslá smotana alebo keď je grécky jogurt,cesnak,olivový olej hodne kôpru.Robím často ku grilovaným jedlám,hlavne zelenine,cukíne,baklažánu a rybám.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
majsterka
majsterka
dochutenie nechávam na každeho chuti,ja som napísala recept podľa priateľky žijúcej v Grécku,niekedy pridám aj ja menej citronovej šťavy,ale výsledok stojí za to nie?
@zareaguj
34562_1359328760 - profilový obrázok
sebo
sebo
Je to výborný recept. Veľká pochvala. Mnoho ľudí zvádza dať namiesto jogurtu kyslú smotanu. Má to však vplyv na chuť. Pravé tzatziky sa však na celom Balkáne robia výlučne z jogurtu. Nie však z hocijakého - musí byť vysokotučný krémový gréckeho typu (Tzn. 10% tuku, to je obsah tuku, ktoré majú aj niektoré nižšie tučné kyslé smotany, zvyšný tuk sa doplní pomocou olivového oleja). Tento 10% ný jogurt sa dá napr. kúpiť na Slovensku v známej modro-žlto-červenej diskontnej nemeckej predajni (nechcem robiť priamo reklamu :)) Viac o tzatziky aj článku:  www.i-potraviny.sk/tzatziky-recept-na-extra-kremovu-omacku...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
majsterka
majsterka
v tomto smere máš moje sympatie,pretože robiť tzatziky z kyslej smotany to je dehonestácia národného jedla,ako keby bryndzové halušky boli pripravené z kukuričnej múky
@zareaguj
1x cajca
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Smažené vajcia (fotorecept)

Smažené vajcia (fotorecept)

Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept)

Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept)

Zapekané cestoviny s paradajkami

Zapekané cestoviny s paradajkami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Kstarina, Ziar nad Hronom

Kstarina, Ziar nad Hronom

Oľga , Richnava

Oľga , Richnava

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne



Redakčné tipy z Varechy
  1. Vietnamská ananásová polievka Polievky: Vietnamská ananásová polievka
  2. Jahodová roláda Zákusky: Jahodová roláda
  3. Čo jednoduché a lacné navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Magazín Varecha: Čo jednoduché a lacné navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  4. 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť Magazín Varecha: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Avokádová majonéza
    Avokádová majonéza

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  3. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  4. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  5. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  6. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  7. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  3. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  4. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  5. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím VIDEO
  3. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  4. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  5. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  6. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  7. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  6. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  7. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky