Tvarohový „tartar“ s čili a orechmi

František Mátéffy
šéfkuchár, Hotel & Spa Resort Kaskady**** v Sliači–Sielnici, 14. novembra 2019

Foto: Pravda - Robert Hüttner

4-6
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Orechy opečieme na panvici nasucho alebo v rúre pri 180 °C asi 5–8 minút a necháme vychladnúť. Červenú cibuľu nakrájame najemno, orechy rozsekáme nadrobno (alebo rozdrvíme v mažiari na menšie kusy), čili papričky posekáme najemno.
2
V nádobe zmiešame takto pripravené suroviny s tvarohom a so zmäknutým maslom, dochutíme soľou, korením a necháme v chladničke 30 minút stuhnúť.
3
Podávame s hriankami, domácim, ryžovým či iným zdravým chlebom. Ak nemôžeme konzumovať čerstvé čili, môžeme použiť na dochutenie čili omáčku. Bez použitia akejkoľvek variácie čili však viac vynikne chuť opečených orechov.