Tvarohovo-višňový koláčik fotorecept

Postup

1. 1

   Maslo s 30 g práškového cukru, vanilínovým a škoricovým cukrom, soľou a žĺtkami dáme do misky.

   
2. 2

   Uvedené suroviny spolu vymiešame.

   
3. 3

   Bielky s 90 g práškového cukru vyšľaháme dotuha.

   
4. 4

   V ďalšej miske zmiešme múku, kypriaci prášok a mak. Následne k tomu pridáme zmes z bodu č. 2 a sneh.

   
5. 5

   Všetko spolu zľahka zamiešame.

   
6. 6

   Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (priemer 24 cm) a uhladíme. Dáme piecť (180 °C 40 min.)

   
7. 7

   Po upečení necháme korpus vychladnúť vo forme.

   
8. 8

   Príprava krému: obsah vrecka želatíny vysypeme do horúcej, nie vriacej vody a miešame, kým sa nerozpustí (držíme sa návodu, podľa toho akú želatínu máme, ja som mala značku Liana). V miske si zmiešame smotanu, tvaroh a cukor.

   
9. 10

   Do tejto zmesy postupne zašľahaváme rozpustenú želatínu.

   
10. 11

    Na vychladnutý korpus navrstvíme asi polovicu krému a na to poukladáme časť odkôstkovaných višní.

    
11. 12

    Na višne natrieme zvyšok krému. Dáme do chladničky stuhnúť približne na 3 hod.

    
12. 13

    Po 3 hodinách vyberieme z chladničky. Na krém poukladáme zvyšné odkôstkované višne.

    
13. 14

    Na prípravu želé použijeme kompótovú šťavu z višní a želé pripravíme podľa návodu a po čiastočnom vychladnutí, keď začne tuhnúť, dáme na vrch na višne (môžeme použiť aj iné ovocie napr. jahody,maliny a i.). Nakoniec dáme do chladničky ešte na chvíľu stuhnúť. Toto je koláčik vybratý z chladničky.