Tvarohovo-višňový koláčik fotorecept

Name: Tvarohovo-višňový koláčik (fotorecept)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 100 g zmäknuté; cukor práškový, 120 g; cukor vanilínový, 1 bal.; cukor škoricový, 1 bal.; soľ, štipka; vajce, 4 ks; mak, 100 g mletý; múka hladká, 70 g; prášok kypriaco, 1 ČL; voda, 100 ml; želatína, 1 bal. číra potravinárska; smotana kyslá, 400 ml; tvaroh jemný, 400 g; cukor vanilínový, 3 bal.; cukor práškový, 3 PL; kompót višňový, 3 dl fľaše; višne; želé tortové (Dr.Oetker), 1 bal.

monty469, 31. januára 2016

Foto: monty469

Rodinka mala chuť na nejaký osviežujúci koláč. Na ich podnet som sa rozhodla upiecť tento. Milovníci nie veľmi presladených dezertov si prídu na svoje Zobraziť celý popisRodinka mala chuť na nejaký osviežujúci koláč. Na ich podnet som sa rozhodla upiecť tento. Milovníci nie veľmi presladených dezertov si prídu na svoje :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
100 g zmäknuté	maslo
120 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
1 bal.	cukor škoricový
štipka	soľ
4 ks	vajce
100 g mletý	mak
70 g	múka hladká
1 ČL	prášok kypriaco
Krém:
100 ml	voda
1 bal. číra potravinárska	želatína
400 ml	smotana kyslá
400 g	tvaroh jemný
3 bal.	cukor vanilínový
3 PL	cukor práškový
3 dl fľaše	kompót višňový
Ozdobenie:
	višne
1 bal.	želé tortové (Dr.Oetker)

Postup

1
Maslo s 30 g práškového cukru, vanilínovým a škoricovým cukrom, soľou a žĺtkami dáme do misky.

2
Uvedené suroviny spolu vymiešame.

3
Bielky s 90 g práškového cukru vyšľaháme dotuha.

4
V ďalšej miske zmiešme múku, kypriaci prášok a mak. Následne k tomu pridáme zmes z bodu č. 2 a sneh.

5
Všetko spolu zľahka zamiešame.

6
Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (priemer 24 cm) a uhladíme. Dáme piecť (180 °C 40 min.)

7
Po upečení necháme korpus vychladnúť vo forme.

8
Príprava krému: obsah vrecka želatíny vysypeme do horúcej, nie vriacej vody a miešame, kým sa nerozpustí (držíme sa návodu, podľa toho akú želatínu máme, ja som mala značku Liana). V miske si zmiešame smotanu, tvaroh a cukor.

10
Do tejto zmesy postupne zašľahaváme rozpustenú želatínu.

11
Na vychladnutý korpus navrstvíme asi polovicu krému a na to poukladáme časť odkôstkovaných višní.

12
Na višne natrieme zvyšok krému. Dáme do chladničky stuhnúť približne na 3 hod.

13
Po 3 hodinách vyberieme z chladničky. Na krém poukladáme zvyšné odkôstkované višne.

14
Na prípravu želé použijeme kompótovú šťavu z višní a želé pripravíme podľa návodu a po čiastočnom vychladnutí, keď začne tuhnúť, dáme na vrch na višne (môžeme použiť aj iné ovocie napr. jahody,maliny a i.). Nakoniec dáme do chladničky ešte na chvíľu stuhnúť. Toto je koláčik vybratý z chladničky.