Tvarohovo - pomarančová penová torta fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto: Všetky suroviny zmiešame.

   
2. 2

   Pripravené cesto popritláčame na dno tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 40 minút. Necháme vychladnúť (nevyberáme z tortovej formy).

   
3. 3

   Pomaranče "vyfiletujme" a nakrájame na kocky.

   
4. 4

   Do misy dáme maslo izbovej teploty, tvaroh, smotanu, cukor, kukuričný škrob, žĺtka a dužinu z jedného pomaranča. Šľahačom vymiešame hladký krém.

   
5. 5

   Bielka vyšľaháme dotuha a postupne zapracujeme k tvarohovému krému. Na záver pridáme zvyšnú pomarančovú dužinu.

   
6. 6

   Krém vylejeme na upečené cesto

   
7. 7

   a formu prikryjeme dvoma vrstvami alobalu. Rúru rozohrejeme na 160 °C. Na dolný rošt uložíme hlbší pekáč naplnený vriacou vodou. Na stredný rošt položíme tvarohovú tortu pečieme cca 1 a 1/2 hodiny. Rúru vypneme a tortu v nej necháme ďalších 30 minút. Tortu vyberieme, zložíme alobal a necháme vychladnúť.

   
8. 8

   Poleva: Smotanu na varenie zohrejeme, odstavíme a pridáme k nej kúsky čokolády. Vymiešame polevu.

   
9. 9

   Vychladnutú tortu polejeme polevou a posypeme pistáciami. Uložíme do chladničky aspoň na 6 hodín.