Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč

mama3chlapov - fotkamama3chlapov, 24. septembra 2012

Rozhodla som sa tento recept zverejniť z viacerých dôvodov, hoci je to stará známa klasika. 1.) U nás sa po ňom vždy len tak Zobraziť celý popisRozhodla som sa tento recept zverejniť z viacerých dôvodov, hoci je to stará známa klasika. 1.) U nás sa po ňom vždy len tak "zapráši"; 2.) decká ho milujú; 3.) dá sa pekne naservírovať aj pre návštevu, hoci nie je zrovna "zákuskový"; 4.) napriek tomu, že je na Vareche na neho už pár receptov, každý sa trochu líši v plnke aj surovinách v ceste; 5.) zvládne ho aj začiatočník, lebo je jednoduchý a rýchly. Takže vám dnes ponúkam ten môj.

30 minút
príprava
35 minút
na 160-180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
1
180 g
2 ks
325 g
5 PL
Plnka:
750 g
200 g
1-2
2 ks
4 ks




Postup

  1. 1

    Pripravíme si cesto zmiešaním všetkých surovín v miske. Dobre ho vypracujeme a dáme zabalené do fólie aspoň na hodinku do chladničky. Ja som si urobila deň vopred a skrátila si tým prípravu v deň pečenia.

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 1
  2. 2

    Vymastíme a vysypeme múkou plech na pečenie (cca 30x40 cm). Rúru rozohrejeme na 180°C. Cesto rozdelíme približne na 2/3 a 1/3. Najprv vyvaľkáme 2/3 cesta na veľkosť plechu a pomocou valčeka prenesieme na plech. Ak sa roztrhne nevadí, cesto sa dá krásne nadlepiť a rukou poroztláčať tam, kde chýba.

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 2
  3. 3

    Ďalej si pripravíme plnku. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov. Šľahačom vymiešame všetky ostatné suroviny a zľahka zašľaháme nakoniec sneh.

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 3
  4. 4

    Tvarohovú plnku nalejeme na spodné cesto...

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 4
  5. 5

    ... a krásne uhladíme. Plnka vás poprosí o nejakú perinu, lebo ten sneh v nej, ju tak strašne chladí....

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 5
  6. 6

    ...tak jej tam šupneme perinu nastrúhanú zo zvyšnej 1/3 cesta. Pekne ju navrstvíme po celom plechu.

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 6
  7. 7

    Dáme piecť na 180°C na prvých 20 minút, dopečieme na 160°C ďalších 15-20 minút. Ja som piekla presne 35 minút. Ale ako vždy opakujem, každému pečie rúra inak, treba sledovať.

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 7
  8. 8

    Koláčik sa dá servírovať aj inak ako na kocky, vykrajovať kolieska, srdiečka, dozdobiť čerstvým ovocím a podobne.

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 8
  9. 9

    Deti bolo treba odháňať od plechu, treba si uchmatnúť jeden aj pre seba :o)

    Tvarohovo-kakaový strúhaný koláč - obrázok 9

Diskusia k receptu

afataga
mnamky krasny kolacik, tvarohovy mozem aj o pol noci :-)
medulienka122
moja mamka ho veľmi milovala - už dávno som ho nepiekla, už bolo načase ho znovu oprášiť, ďakujem za pripomenutie...
danielas
Výborný koláčik, krásne naservírovaný. Dala by som si povedať.
1x abzv
3sandra3
toto je môj obľúbený,,, vymyslela si zaujímavý tvar - kolieska
stacy77777
áno,aj u nás je tento koláčik veľmi obľúbený... veľmi pekne to vyzerá na kolieska,pekné oživenie
tiziana
koláč z môjho detstva, je fakt výborný, musím oprášiť recept :)
rressia
hm, pochúťka, no spodné cesto nevaľkám, ale tiež nastrúham, je potom ,nadýchanejší,.
vierutt
Mama3chlapov, výborný nápad očas "prevetrať" staršie recepty. A tento je fakt veľmi obľúbený a vždy "vďačný" - ani obyčajný, ani veéééľmi sviatočný
vava
Tak tento poznám, tiež ho máme radi, ale kolieska??!!! To bol príjemný nápad. Vyskúšam nabudúce, najprv ich natlačím orezkami a potom nech si dajú umelecké dielo.
1x bibia1
mama3chlapov
ďakujem za nahliadnutie a komentáre, pobavila si ma @vava , lebo tak nejako sa to začalo aj u nás, a potom som sa tými odrezkami natlačila ja a tak som aspoň mala možnosť ukradnúť si z toho plechu čosi :o)))