Jahodový zákusok

Tvarohovo-jahodové kocky fotorecept

Name: Tvarohovo-jahodové kocky (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 400-500 g rozmrazene; jahody , 700-800 g mrazené; cukor hnedý, 3-4 PL; Zlatý klas, 1 bal.; tvaroh jemný, 250 g; syr philadelphia , 200 g (alebo mascarpone); smotana na šľahanie , 200 ml (33 %); Smetafix, 1 bal.; cukor práškový , podľa chuti (nemusí byť); cukor práškový

olinecka, 10. januára 2021

Foto: olinecka

Niečo svieže po sviatkoch. Prekvapte svojich blízkych. Nenáročné pečenie, ktoré môžu zvládnuť aj začiatočníci. Jahodovo-tvarohová plnka a lístkové cesto, výborná pochúťka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zákusok #lístkovécesto #jahodovýzákusok #tvaroh #jahody #tvaroh

30
porcií

50 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

400-500 g rozmrazene	cesto lístkové
Jahodová plnka:
700-800 g mrazené	jahody
3-4 PL	cukor hnedý
1 bal.	Zlatý klas
Tvarohová plnka:
250 g	tvaroh jemný
200 g (alebo mascarpone)	syr philadelphia
200 ml (33 %)	smotana na šľahanie
1 bal.	Smetafix
podľa chuti (nemusí byť)	cukor práškový
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Prípravené ingrediencie - lístkové cesto, suroviny na jahodovú a tvarohovú plnku, + treba si pripraviť aj Smetafix.

2
Lístkové cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku rozvaľkáme na tenko a rozrežeme na dva pláty. Plát pomocou valčeka prenesieme na plech (29x39 cm). Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 10 minút do zlatista. Rovnako upečieme aj druhý plát cesta. Rozmrazené jahody (bez šťavy, ktorú pustia pri rozmrazovaní, tú ale nevylievame), dáme do hrnca a trocha povaríme. Tyčovým mixérom rozmixujeme, pridáme cukor. Do odloženej šťavy z jahôd primiešame Zlatý klas a prilejeme k jahodám. Uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť.

3
Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha. Pridáme Smetafix, tvaroh, philadelphiu alebo mascarpone a došľaháme do tuha. Ja som ešte pridala 2 PL šťavy z jahôd. Plnku dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nanesieme na jeden korpus, viď foto.

4
Do medzier dáme jahodovú plnku a položíme druhý korpus, zľahka pritlačíme. Dáme do chladničky stuhnúť, najlepšie cez noc. Pred podávaním pokrájame a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.