Tvarohovo– broskyňová bomba

Viliam Bokros
šéfcukrár hotela Austria Trend v Bratislave, 1. apríla 2010

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

8 ks	vajcia
8 PL	múka polohrubá
8 PL	cukor kryštál
3,5 dl	šľahačka 33 %
2 ks	želatína
75 g	cukor kryštál
2 ks	cukor vanilkový
350 g	tvaroh smotanový
1 balenie	broskyne

Postup

1
Z múky, vajec a cukru vyšľaháme cesto na 2 piškótové plátky, ktoré pečieme pri teplote 180 – 200 oC. Do jednej sklenenej pologuľatej misy dáme fóliu, aby sa nám bomba lepšie vyberala a vystelieme ju jedným plátkom. Želatínu dáme napučať do troška vody. Vyšľaháme šľahačku s cukrom a vanilkovým cukrom.
2
Potom pridáme tvaroh do šľahačky a nakoniec zohriatu želatínu a vymiešame dohladka. Jednu polovičku krému dáme do formy a položíme naň broskyne. Prikryjeme zvyšným krémom a nakoniec celé zakryjeme druhým plátkom.
3
Dáme do chladničky na 6 hodín alebo na celú noc. Ozdobovať môžeme šľahačkou a farebnou ryžou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bozulka

bozulka 2. apríla 2010 o 16:13

Vyzerá to krásne už som to pozerala v Pravda recepty.Niekedy určite vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

hanina

hanina 2. apríla 2010 o 22:10

Robievam s takou istou plnkou, ale s piškótami, ktoré namáčam do šťavy z kompótu. Používam marhuľový komptót a tortovú formu / oddeľovaciu/. Volá sa ovocná osviežujúca torta.

@zareaguj

Pekný komentár