Tvarohové venčeky fotorecept

Postup

1. 1

   Múku preosejem do misky,pridám droždie a zamiešam.pridám vodu a zahnetiem cesto.Miesím asi 2-3 minutky.zakryté nechám stáť 3-4 hodinky.Pripravenosť cesta zistíme tak,že cesto je vzdušné,bublinkové a vonia chlebom.

   
2. 2

   Potom v strede cesta urobím jamku,pridám vodu soľ a cukor.Zamiešam a pridám tvaroh.Tvaroh zmiešam s vodou,

   
3. 3

   a pridám múku.všetko spolu zmiešam 2-3 minutky.

   
4. 4

   Počas miešania postupne do cesta zamiesím zmäknuté maslo.

   
5. 5

   vyložím na dosku a dobré ho do hladka vypracujem.Cesto vložím do misky a nechám na teplom mieste postáť zakryté aspoň 1,5 hodiny.

   
6. 6

   Medzi tým si urobím z uvedených surovín plnku.

   
7. 7

   Cesto vyberiem na dosku,

   
8. 8

   rozdelím na 14-15 rovnakých častí,asi 65 g.Každé potom vytvarujem do guľky,zakryjem a nechám postať 1/2 hodinky.

   
9. 9

   Každú guľku potom vyvaľkam do kruhu,

   
10. 10

    tak,že ked položím hrnček na kruh,aby ostalo asi 1,5 cm na orezok.Hrnčekom vykrojím koliesko.

    
11. 11

    Krúžok jemne pomaly ponaťahujem,/neroztrhne sa,/tak aby sa mohlo otočiť 3x okolo prstov.

    
12. 12

    Ked otočím,jemne natiahnem a stočím do venčeka.

    
13. 13

    Kolieska poukladám na pomastený plech ,okolo kraju potriem vodou a položím venček.Ak je treba tak ho troška ponaťahujem,aby venček pasoval na koliesko,neroztrhne sa.Do každého venčeka dám plnku.

    
14. 14

    Venčeky ešte potriem rozšľahaným vajcom,nechám na plechu postáť 20-30 min.a pečiem 20 min.pri 180-200 °C. do zlatista.

    
15. 15

    Dobrú chuť!