Tvarohové koláče s ovocným pyré fotorecept

lenka1503 - fotkalenka1503, 4. augusta 2016
Tvarohové koláče s ovocným pyré (fotorecept)
Foto: lenka1503

Vynikajúce tvarohové koláče, ktoré môj malý syn miluje. Na plnku môžete použiť aj orechy alebo mak. Ovocie môžete použiť akékoľvek (broskyne, čučoriedky, maliny...)

14
porcií
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
1 ks
1 ks
2 ČL roztopené
2 PL
200 ml
1 ks
Plnka:
1 bal
1 ks
podľa chuti
Ovocné pyré:
250 g
1 PL
1 ČL (Solamyl)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z 1dcl vlažného mlieka a 1čl kryštálového cukru si urobíme kvások.

  2. 2

    Do veľkej misy dáme preosiatu múku, roztopené maslo, jedno celé vajíčko a jeden žĺtok a kryštálový cukor.

    Tvarohové koláče s ovocným pyré (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom pridáme zvyšok mlieka a kvások. Vymiesime vláčne trochu lepivé cesto. Jemne ho pomúčime, prikryjeme a dáme odpočívať na 1 hodinu.

  4. 4

    Medzitým ako kysne si pripravíme tvarohovú plnku a ovocné pyré. TVAROHOVÁ PLNKA: Tvaroh vymiešame s jedným žltkom (bielko si odložíme) a s kryštálovým cukrom podľa chuti.

  5. 5

    OVOCNÉ PYRÉ: Ja som použila jahody. Ovocie umyjeme, pokrájame na menšie kusy a dáme do kastrólika. Pridáme med a solamyl a varíme do zhustnutia.

    Tvarohové koláče s ovocným pyré (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovice aby sa s ním lepšie pracovalo. Potom ho vyvaľkáme na dobre pomúčenej doske a povykrajujeme väčšie kolieska. Ja som použila synovu malú misku.

    Tvarohové koláče s ovocným pyré (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na veľký plech dáme papier na pečenie a poukladáme naň kolieska z cesta. Na kolieska dáme lyžičku tvarohovej plnky ale nie až po okraj a do stredu spravíme malú jamku. Do jamky dáme za lyžičku ovocného pyré.

    Tvarohové koláče s ovocným pyré (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Celé to posypeme štipkou mletej škorice a okraje potrieme rozšlahaným bielkom, ktoré sme si odložili. Pečieme pri 180 °C asi 15 minút.

  9. 9

    Aaaaa hotovo. Z jednej dávky mi vyšlo 14 kusov.

    Tvarohové koláče s ovocným pyré (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ak vám ostane ovocné pyré tak ako mne tak ho môžeme zamiešať do bieleho jogurtu a zjesť ako ovocný jogurt.

    Tvarohové koláče s ovocným pyré (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

evanaaa
Lákavo vyzerajú tie koláčiky a ja mám hlad, dnes nič nejem, nesmiem :( A aké veľké kolá, jeden by mi stačil!
marienka44
Vyzera to vynikajuco, aj recept sa mi zda dobry. Asi vyskusam, tvaroh mám a ovocia je teraz vela druhov: hrozno, slivky, cucoriedky atd.