Tvarohové koláče s ovocným pyré fotorecept

Postup

1. 1

   Z 1dcl vlažného mlieka a 1čl kryštálového cukru si urobíme kvások.
2. 2

   Do veľkej misy dáme preosiatu múku, roztopené maslo, jedno celé vajíčko a jeden žĺtok a kryštálový cukor.

   
3. 3

   Potom pridáme zvyšok mlieka a kvások. Vymiesime vláčne trochu lepivé cesto. Jemne ho pomúčime, prikryjeme a dáme odpočívať na 1 hodinu.
4. 4

   Medzitým ako kysne si pripravíme tvarohovú plnku a ovocné pyré. TVAROHOVÁ PLNKA: Tvaroh vymiešame s jedným žltkom (bielko si odložíme) a s kryštálovým cukrom podľa chuti.
5. 5

   OVOCNÉ PYRÉ: Ja som použila jahody. Ovocie umyjeme, pokrájame na menšie kusy a dáme do kastrólika. Pridáme med a solamyl a varíme do zhustnutia.

   
6. 6

   Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovice aby sa s ním lepšie pracovalo. Potom ho vyvaľkáme na dobre pomúčenej doske a povykrajujeme väčšie kolieska. Ja som použila synovu malú misku.

   
7. 7

   Na veľký plech dáme papier na pečenie a poukladáme naň kolieska z cesta. Na kolieska dáme lyžičku tvarohovej plnky ale nie až po okraj a do stredu spravíme malú jamku. Do jamky dáme za lyžičku ovocného pyré.

   
8. 8

   Celé to posypeme štipkou mletej škorice a okraje potrieme rozšlahaným bielkom, ktoré sme si odložili. Pečieme pri 180 °C asi 15 minút.
9. 9

   Aaaaa hotovo. Z jednej dávky mi vyšlo 14 kusov.

   
10. 10

    Ak vám ostane ovocné pyré tak ako mne tak ho môžeme zamiešať do bieleho jogurtu a zjesť ako ovocný jogurt.