Tvarohové guľky so strúhankou a s karamelom

Postup

1. 1

   Zmes na guľky pripravíme zmiešaním tvarohu, Zlatého klasu, vajec, 100 g cukru a detskej krupice. Po premiešaní a vytvorení cesta ho odložíme do chladničky na 30 minút. Potom do veľkého hrnca dáme variť osolenú vodu a do vriacej vody dáme pevné guľky utvorené zo zmesi. Guľka bude uvarená, keď bude plávať na hladine.
2. 2

   Strúhanku dáme na panvicu, jemne ju na sucho opražíme a premiešame ju s cukrom podľa chuti. Karamel vytvoríme tak, že na panvicu dáme 100 g cukru a necháme rozpúšťať. Keď je rozpustený a zlatistý, pridáme doň vodu a premiešame spolu so 40 g masla. Vytvorí sa karamelový sirup, ktorým guľky pred podávaním prelejeme.
3. 3

   Na panvicu dáme roztopiť zvyšné maslo, do ktorého vysypeme uvarené tvarohové guľky a premiešame, aby sa obalili v masle. Podávame posypané opraženou strúhankou a preliate karamelovým sirupom.