Tvarohová torta s jahodami

Name: Tvarohová torta s jahodami
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; prášok do pečiva , 1/2 KL zarovnanej; cukor práškový, 50 g; vajce, 1 ks; tvaroj mäkký, 500 g; cukor práškový, 130 g; cukor vanilínový, 1 balíček; žĺtky, 4 ks; citrónová aróma, 2 KL; maslo, 50 g, rozpustené; bielky, 4 ks; jahody, 500 g, nakrájané na plátky; ovocná šťava, 250 ml (alebo biele víno); cukor, 2-3 PL; tortové želé červené , 1 balíček; mäta pieporná, 1 kl, nadrobno nasekané lístky

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 17. októbra 2011

Foto: droetker

Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na cesto:
200 g	múka hladká
1/2 KL zarovnanej	prášok do pečiva
50 g	cukor práškový
1 ks	vajce
Ná náplň:
500 g	tvaroj mäkký
130 g	cukor práškový
1 balíček	cukor vanilínový
4 ks	žĺtky
2 KL	citrónová aróma
50 g, rozpustené	maslo
4 ks	bielky
Na želé:
500 g, nakrájané na plátky	jahody
250 ml (alebo biele víno)	ovocná šťava
2-3 PL	cukor
1 balíček	tortové želé červené
1 kl, nadrobno nasekané lístky	mäta pieporná

Postup

1
Suroviny na cesto v mise ručne premiesime. Vyklopíme na pomúčenú dosku a vypracujeme cesto. Z 2/3 cesta vyvaľkáme plát a vyplníme ním dno vymastenej tortovej formy priemeru 26 cm. Zo zvyšného cesta ušúľame valček a vytvoríme z neho asi 3-4 cm vysoký okraj torty.
2
Suroviny na náplň plnku okrem bielkov dôkladne premiešame. Z bielkov ušľaháme sneh a jemne ho vmiešame do pripraveného tvarohového krému. Náplň rovnomerne nalejeme na cesto a pečieme v predhriatej rúre. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: asi 50 minút
3
Upečenú tortu necháme úplne vychladnúť. Pripravené jahody nakladieme na tvaroh tak, aby neostalo žiadne voľné miesto, aby želé nepretieklo. Tortu odložíme na chladné miesto.
4
Tortu posypeme nasekanou mätou. Želé pripravíme so šťavou, vínom alebo vodou podľa návodu na obale a opatrne jahody zalejeme. Odložíme asi na 3-4 hodiny do chladu, opatrne odstránime okraj formy a servírujeme.