Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka s makom a jahodami

Name: Tvarohová bábovka s makom a jahodami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; cukor kryštálový, 150 g; cukor vanilkový, 1 bal.; maslo, 120 g rozpustené; prášku do pečiva, 2 KL; mlieko, 300 ml vlažné; mak, 100 g mletý; jahody, 100 g; tvaroh jemný, 250 g; mlieko, 100 ml; puding vanilkový, 40 g (v prášku); cukor vanilkový, 1 bal.; cukor kryštálový, 100 g

Štefan Psotný
šéfkuchár hotela Strachanovka*** v Liptovskom Jáne, 10. apríla 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovababovka #mak #jahody #tvaroh #babovka #kolac

10
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
150 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
120 g rozpustené	maslo
2 KL	prášku do pečiva
300 ml vlažné	mlieko
100 g mletý	mak
100 g	jahody
Tvarohová plnka:
250 g	tvaroh jemný
100 ml	mlieko
40 g (v prášku)	puding vanilkový
1 bal.	cukor vanilkový
100 g	cukor kryštálový

Postup

1
Najskôr pripravíme tvarohovú plnku zmiešaním všetkých uvedených surovín.
2
Cesto pripravíme tak, že preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme vlažné mlieko, kryštálový a vanilkový cukor a rozpustené maslo. Dobre premiešame a cesto rozdelíme na dve polovice. Do jednej primiešame mak.
3
Do vymastenej formy vylejeme biele cesto a pridáme nakrájané jahody. Pridáme tvarohovú plnku a navrch cesto s makom. Pečieme pri 170 °C približne hodinu.