Trojitý čokoládovo- tvarohový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Kakaové sušienky a maslo dáme do mixera.

   
2. 2

   Rozmixujeme. Nemusíme úplne najemno.

   
3. 3

   Rozdrvené keksy s maslom vsypeme do tortovej formy, ktorej dno je prekryté papierom na pečenie.

   
4. 4

   Chrumkavú hmotu roztlačíme vo forme a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 10 minút. Necháme vychladnúť.

   
5. 5

   Vo veľkej mise zmiešame tvaroh a cukor. Pridáme kukuričný škrob a šľaháme pokiaľ sa suroviny nespoja do hladkého krému.

   
6. 6

   Hmotu stále mixujeme a postupne po jednom pridávame vajcia.

   
7. 7

   Na záver pridáme vanilkový extrakt a kyslú smotanu. Rozmiešame.

   
8. 8

   Nad parou roztopíme mliečnu čokoládu s jednou lyžicou smotany.

   
9. 9

   Hladkú mierne vychladnutú čokoládovú zmes pridáme k tretine tvarohovo - vajíčkovej hmote. Mixérom šlaháme, kým sa čokoláda spojí s ostatnými surovinami. Hladký krém navrstvíme na sušienkový korpus.

   
10. 10

    Ďalšiu vrstvu si pripravíme rovnakým spôsobom roztopením mliečnej čokolády s lyžicou smotany.

    
11. 11

    Čokoládu opäť zašľaháme do druhej tretiny tvarohového krému. Opatrne navrstvíme na bielu vrstvu.

    
12. 12

    Postup opakujeme s horkou čokoládou, ktorú roztopíme s 2 lyžicami smotany. Po navrstvení poslednej vrstvy vložíme koláč do rúry vyhriatej na 180 °C . Po 15 minútach znížime teplotu na 160 °C a pečieme ďalšiu hodinu. Po hodine vypneme rúru, pootvoríme dvierka a koláč v nej necháme vychladnúť.