Trdelníčky

Name: Trdelníčky
Prep time: 130 min
Cook time: 15 min
Total time: 145 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; voda vlažná, 250 ml; olej, 100 ml; smotana kyslá , 100 g alebo jogurt; vajce celé, 2 ks; cukor vanilkový , 1 ks; droždie čerstvé, 1/2 kocky; soľ, 1/2 ČL; Na posypanie; cukor kryštálový , 5 PL; škorica, 1 ČL; orechy mleté , 100 g; cukor vanilkový , 2 ks; Na potretie; vajce, 1 ks

vera79, 18. februára 2013

Foto: vera79

... a tak som raz mala chuť na sladké, hľadala som na Vareche a hľadala, až kým mi nepadli do oka trdelníky. Tak som Zobraziť celý popis... a tak som raz mala chuť na sladké, hľadala som na Vareche a hľadala, až kým mi nepadli do oka trdelníky. Tak som sa rozhodla, že vyskúšam. Inšpirovala som sa receptom, ktorý pridala @Tatranka, ale cesto som kúštik upravila. Minuli sa expresne rýchlo :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

130 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
250 ml	voda vlažná
100 ml	olej
100 g alebo jogurt	smotana kyslá
2 ks	vajce celé
1 ks	cukor vanilkový
1/2 kocky	droždie čerstvé
1/2 ČL	soľ
	Na posypanie
5 PL	cukor kryštálový
1 ČL	škorica
100 g	orechy mleté
2 ks	cukor vanilkový
	Na potretie
1 ks	vajce

Postup

1
Keďže ja robievam kysnuté cesto v domácej pekárni, tak všetky suroviny na cesto dáme do pekárne a na príslušnom programe necháme vypracovať kysnuté cesto. Kto cesto v pekárni nerobieva, urobí si ho zaužívaným spôsobom.
2
Cesto si vyklopíme na dosku a rozdelíme na 16 rovnakých dielikov. Z týchto dielikov sa pokúsime vytvarovať dlhé šúľky, ktoré sa budú namotávať na kovové trubičky. Asi takto.

3
Kovové trubičky trochu namažeme olejom a môžeme začať namotávať cesto. Konček cesta sa snažíme založiť pod už namotané cesto. (Inak jednu trúbku som nenatrela olejom a trdelník šiel aj tak dobre dolu.) Ja som ich urobila desať (toľko bolo trubičiek) a zo zvyšku cesta som robila niečo iné.

4
V miske si zmiešame mleté orechy, kryštálový cukor, vanilkový cukor, mletú škoricu. V tejto zmesi budeme trdelníčky obaľovať.

5
Rozšľaháme vajíčko, natrieme trdelník a vyváľame ho v orechovo-škoricovej zmesi, ktorú sme si presypali na papier na pečenie.

6
Obalené trdelníky kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov približne 15 až 20 minút. Po upečení som ich nechala chvíľku chladnúť a až potom som ich dala dolu z rúrok.