Šľahačková torta

Torta Stracciatella

Name: Torta Stracciatella
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 100 g; voda, 100 ml; olej, 100 ml; múka polohrubá, 200 g; prášok do pečiva, 1 bal.; kakao, 3 PL; rum, 1 PL; Nutella; smotana na šľahanie, 500 ml (33 %); cukor vanilkový, 2 bal.; stužovač šľahačky, 2 bal.; čokoláda horká, 50 g; cukríky ozdobné

valina, 3. februára 2022

Foto: valina

Jemná ľahká torta na každú príležitosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tortastracciatella #torta #stracciatella #šľahačkovátorta #šľahačka #čokoláda

12
porcií

60 minút
príprava

30-35 minút
na 200 °C

Suroviny

Korpus:
4 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
100 ml	voda
100 ml	olej
200 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
3 PL	kakao
1 PL	rum
Na potretie korpusu:
	Nutella
Krém:
500 ml (33 %)	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilkový
2 bal.	stužovač šľahačky
50 g	čokoláda horká
Na ozdobenie:
	cukríky ozdobné

Postup

1
Korpus: Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme vodu, olej a múku premiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec primiešame rum a sneh vyšľahaný z bielkov. Tortu pečieme vo forme s priemerom 26 cm v elektrickej rúre vyhriatej na 200 °C 35 minút.
2
Zo smotany, vanilkového cukru a stužovača vyšľaháme tuhú šľahačku. Zo šľahačky trocha odoberieme na záverečné ozdobenie torty a do ostatnej vmiešame posekanú čokoládu.
3
Upečený vychladnutý korpus prekrojíme, spodný plát potrieme Nutellou. Polovicu šľahačky s čokoládou nanesieme na Nutellu, zakryjeme vrchným plátom korpusu a zvyškom plnky potrieme vrch torty. Tortu ozdobíme odloženou šľahačkou a drobnými cukríkmi.