Torta pre Agátku 4 fotorecept

evusik - fotkaevusik, 6. augusta 2015 18:34
Ďalšie recepty »
Torta pre Agátku 4 (fotorecept)Foto: evusik

aj tento rok som dostala za úlohu upiecť tortu pre Agátku o to ťažšiu, že si rozkázala Hellou Kitinku, ako ju ona dôverne volá :-) čiže čakala ma ďalšia poťahovka, už som s tým bola zmierená ale tieto horúčavy!!! keby som ju len piekla ale treba ju ešte preniesť autom, takže som zmenila rozhodnutie a nakoniec vznikol takýto rybníček Žaburníček s leknami, žubrienkami, žabkami a aj tú Hellou Kitinku som tam Agátke pre radosť posadila :-)

12
porcií
30 min
na 160 °C

Suroviny

Čokoládový korpus:
6 ks
120 g
150 g
100 g
100 g
1 ks
Tvarohová plnka:
500 g
800 ml
2 PL
1-2 ks
2 bal. za stutena
Zelené kiwi želé:
3 ks
2 PL
1 PL
1/2 bal. za studena
1 kvapka zelená
Maľovaná piškóta:
Cestíčko na maľovanie:
1 ks
2 PL
1 PL
3 PL
Piškóta:
5 ks
120 g
80 g
štipka
Ostatné:
 čerstvé
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    KORPUS: z bielkov a práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh, čokoládu necháme povoliť (nad parou alebo v mikrovlnke) a vymiešame so zmäknutým maslom, po jednom pridáme žĺtka a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, nakoniec zľahka zamiešame sneh, vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy, pečieme na 160°C asi 30 minút, ja som použila veľkú formu, priemer 28cm, ak by ste piekli v klasickej treba pečenie predĺžiť asi na 45 minút, upečenú tortu vyberieme z formy a necháme vychladnúť, po vychladnutí korpus obalíme papierom na pečenie a vložíme ho naspäť do umytej formy

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    TVAROHOVÁ PLNKA: tvaroh vyšľaháme so smotanou, podľa vlastnej chuti pridáme vanilkový a práškový cukor, stužovač pripravíme podľa návodu, po troche pridáme tvarohovú zmes a vyšľaháme do hladka... na korpus natrieme džem ja som použila jahodový, nato dáme tvarohovú plnku

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    posypeme jahodami, zakryjeme tvarohovou plnkou, zase dáme ovocie a poslednú vrstvu dáme čistú tvarohovú... dáme do chladničky stuhnúť na 2-3 hod.

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ZELENÉ KIWI ŽELÉ: kiwi ošúpeme a nakrájame, pridáme 2 lyžice cukru, lyžicu vody a rozvaríme, rozmixujeme a necháme vychladnúť... z pol balíčka si pripravíme želatínu a postupne zamiešame kiwi kašu, vymiešame do hladka...

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 4
  5. 6

    varením kiwi stratilo farbu a zostalo skoro sivé, čo ma veľmi sklamalo, preto som pridala trochu potravinárskej gélovej zelenej farby... zelené želé vylejeme na stuhnutú tvarohovú hmotu a dáme do chladničky stuhnúť

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 6
  6. 7

    MAĽOVANÁ PIŠKÓTA: cestíčko na maľovanie - všetko spolu vymiešame na hladké cestíčko, nemalo by byť ani husté ani riedke, cesto dáme do sáčku, ustrihneme rožok, na plech si dáme pečiaci papier a cestom maľujeme vzory...plech dáme na 1 hodinu do mrazničky... CESTO NA PIŠKÓTU: bielka vyšľaháme spolu s cukrom a po jednom pridáme žĺtka, pridáme preosiatu múku a štipku soli... piškótové cesto rozotrieme na zmrznuté kreslené cesto, pečieme na 180°C asi 8 - 10 minút, po upečení preklopíme na vlhkú utierku a stiahneme papier na pečenie

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 7
  7. 8

    stuhnutú tortu vyberieme z formy a odstránime papier, odmeriame výšku torty, tá moja mala 8cm a maľovanú piškótu nakrájame na 8cm pásy...

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 8
  8. 9

    maľované pásy potrieme džemom a a obalíme okolo torty

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 9
  9. 10

    no už treba len ozdobiť... ja som si vyrobila s fondánu ktorým som pôvodne chcela obaliť celú tortu, kvety...

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 10
  10. 11

    samozrejme aj Hellou Kitinku aby bola aj Agátka spokojná

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 11
  11. 12

    no a aký by to bol rybníček bez žabiek a žabiakov

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 12
  12. 13

    a tu je už torta prichystaná na odvoz

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 13
  13. 14

    a tu už je polka zjedená a torta mierne " pokrčená"

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 14
  14. 15

    a tu je naša oslávenkyňa, ktorá sa takto krásne usmievala keď sme jej zborovo spievali "Veľa šťastia, zdravia..."

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 15
  15. 16

    a toto je zas darček od babky Evky - háčkovaná kvetinková deka-prehoz cez posteľ :-)

    Torta pre Agátku 4 (fotorecept) - obrázok 16
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist