Torta na 50-tku

Name: Torta na 50-tku
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks x 3; cukor práškový, 200 g x 3; múka hladká, 200 g x 3; olej, 100 ml x 3; voda horúca, 10 PL x 3; prášok do pečiva, 1 ks x 3; Sunquick pomarančový, cca 1 dcl; hmota poťahová, 500 g; guľôčky strieborné; kvietky cukrové; kakao, 2 PL; mlieko, 0,6 l x 2; puding smotanovo-vanilkový, 4 ks; cukor kryštálový, 4 PL; Hera, 250 g x 2; cukor práškový, podľa chuti na plnku

elison, 22. apríla 2014

Foto: elison

Túto totu som piekla mojej švagrine na 50- tku.Na cesto som použila recept z obľúbeného koláča, ktorý je šťavnatý a plnku som urobila Zobraziť celý popisTúto totu som piekla mojej švagrine na 50- tku.Na cesto som použila recept z obľúbeného koláča, ktorý je šťavnatý a plnku som urobila klasika-puding s maslom.....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

4 ks x 3	vajcia
200 g x 3	cukor práškový
200 g x 3	múka hladká
100 ml x 3	olej
10 PL x 3	voda horúca
1 ks x 3	prášok do pečiva
cca 1 dcl	Sunquick pomarančový
500 g	hmota poťahová
	guľôčky strieborné
	kvietky cukrové
2 PL	kakao
0,6 l x 2	mlieko
4 ks	puding smotanovo-vanilkový
4 PL	cukor kryštálový
250 g x 2	Hera
podľa chuti na plnku	cukor práškový

Postup

1
Torta je pečená na plechu na koláče /cca 37 x 27 cm/ z toch plátov.Dva biele, jeden kakaový. Ja som pripravila najprv dva biele pláty a potom tretí, do ktorého som pridala kakao.Ale môžete vymiešať aj všetky tri pláty naraz....Piekla som v teplovzušnej rúre na 160 st cca 20 min. žltky vymiešame s cukrom do penista, pridáme postupne olej,vodu,múku s práškom do pečiva a nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry.
2
Cesto z rúry vyberiem, ja ho dávam na mokrú utierku, aby sa mi ľahšie odlepil papier z cesta, po chvíli utierku vyberiem a nechám cesto odýchnuť. Urobíme si plnku. Ja ju robím ako bežne na koláč, ale z dvojitej dávky, takže do 1,2 L mlieka dám 4 pudingy /najlepšie vanilkové/,kryštálový cukor a rozhabarkujeme, dáme variť za stáleho miešania na miernom ohni. Kedˇ sa puding uvarí, dám ho do misky na šľahanie, občas ho mixérom prešľahám, aby neostala kožka na povrchu a medzitým si vymiešam zmäknutú Heru s práškovým cukrom podľa chuti, do ktorej vmiešam puding./puding a Hera musia mať rovnakú teplotu, aby sa plnka nezrazila./ Ja som pridala aj pomleté orechy.
3
Vychladnutý biely plát som natrela tenkou vrstvou sanquickom, a plnkou, na plnku som dala kakový plát potretý sunquickom a plnkou a ukončila som to bielym plátom, ktorý som natrela sunquickom a len tenkou vrstvou plnky.Nakoniec som tortu po krajoch zrezala tak, aby som mala rovné strany. Poťahovú hmotu som v rukách chvíľu prevaľovala, aby zmäkla vyvaľkala som ju na tenký plát. Pri vaľkaní som občas premerala strany, aby som ju mala vyvaľkanú na celý povrch torty aj boky.Potom som ju s pomocou druhého člena rodiny dala na povrch torty tak, aby som ju zakryla rovnomerne...Bola to "najťažšia" časť prípravy....Ozdobila som ešte vrch torty.