Tofu so zeleninovým pyré

Name: Tofu so zeleninovým pyré
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: tofu údené, 1 bal.; zemiaky, 1 ks strednej veľkosti; mrkva, 1 ks menšia; zeler, 1/3 ks stredne veľký; kaleráb, 1/2 ks stredne veľký; petržlen, 1 ks; soľ morská hrubozrnná; soľčanka; olej olivový; maslo, klasické; bylinky sušené

nikiss, 2. marca 2013

Foto: nikiss

Rozmýšľala som ako nahradiť prílohu- moju obľúbenú zemiakovú kašu a napadla ma rozmixovaná koreňová zelenina. Čo dodať, treba vyskúšať a posúdite sami. Ja milujem Zobraziť celý popisRozmýšľala som ako nahradiť prílohu- moju obľúbenú zemiakovú kašu a napadla ma rozmixovaná koreňová zelenina. Čo dodať, treba vyskúšať a posúdite sami. Ja milujem zeleninu takže je to pre mňa lahôdka a dobrá alternatíva miesto klasickej zemiakovej kaše. Tofu som si robila prvý krát, spolu to bolo chutné a sýte jedlo- najlepšie ako večera.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

20 minút
príprava

Suroviny

1 bal.	tofu údené
1 ks strednej veľkosti	zemiaky
1 ks menšia	mrkva
1/3 ks stredne veľký	zeler
1/2 ks stredne veľký	kaleráb
1 ks	petržlen
	soľ morská hrubozrnná
	soľčanka
	olej olivový
klasické	maslo
	bylinky sušené

Postup

1
Do vriacej osolenej vody pridáme všetku zeleninu + zemiak. Varíme do zmäknutia a scedíme s tým, že necháme asi 1/3 vody v hrnci. Ponorným mixérom vymiešame na kašu. Je na vás, či pyré chcete hustejšie alebo riedšie. Pridáme trošku masla na zjemnenie chuti, prípadne soľčanku. Na ozdobenie použijeme sušené alebo čerstvé bylinky- najlepšia je petržlenová vňať, ja som použila sušenú.
2
Tofu nakrájame na kocky a osmažíme na olivovom oleji, osolíme.
3
P.S. pyré je výborné aj s brokolicou, karfiolom, hráškom :-)