Tofu so zeleninovým pyré

Postup

1. 1

   Do vriacej osolenej vody pridáme všetku zeleninu + zemiak. Varíme do zmäknutia a scedíme s tým, že necháme asi 1/3 vody v hrnci. Ponorným mixérom vymiešame na kašu. Je na vás, či pyré chcete hustejšie alebo riedšie. Pridáme trošku masla na zjemnenie chuti, prípadne soľčanku. Na ozdobenie použijeme sušené alebo čerstvé bylinky- najlepšia je petržlenová vňať, ja som použila sušenú.
2. 2

   Tofu nakrájame na kocky a osmažíme na olivovom oleji, osolíme.
3. 3

   P.S. pyré je výborné aj s brokolicou, karfiolom, hráškom :-)