Tofu so zeleninovým pyré
Autor receptu: nikiss
Rozmýšľala som ako nahradiť prílohu- moju obľúbenú zemiakovú kašu a napadla ma rozmixovaná koreňová zelenina. Čo dodať, treba vyskúšať a posúdite sami. Ja milujem zeleninu takže je to pre mňa lahôdka a dobrá alternatíva miesto klasickej zemiakovej kaše. Tofu som si robila prvý krát, spolu to bolo chutné a sýte jedlo- najlepšie ako večera.
Postup
- Do vriacej osolenej vody pridáme všetku zeleninu + zemiak. Varíme do zmäknutia a scedíme s tým, že necháme asi 1/3 vody v hrnci. Ponorným mixérom vymiešame na kašu. Je na vás, či pyré chcete hustejšie alebo riedšie. Pridáme trošku masla na zjemnenie chuti, prípadne soľčanku. Na ozdobenie použijeme sušené alebo čerstvé bylinky- najlepšia je petržlenová vňať, ja som použila sušenú.
- Tofu nakrájame na kocky a osmažíme na olivovom oleji, osolíme.
- P.S. pyré je výborné aj s brokolicou, karfiolom, hráškom :-)
zatvoriť