Tofu košíčky fotorecept

Postup

1. 1

   Tofu (údené, či neúdené - ktoré vám chutí viac) položíme medzi papierové obrúsky. Zaťažíme a necháme tak pol hodinu, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť z tofu. Pripravíme ostatné suroviny.

   
2. 2

   V panvici rozpálime lyžicu oleja. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu,

   
3. 3

   jarnú cibuľku a po 2-3 minútach aj cesnak.

   
4. 4

   Potom pridáme špenát. Necháme ho zmäknúť. Odstavíme, keď sa odparí tekutina.

   
5. 5

   V mise rozdrvíme tofu. Použila som drvič na zemiaky.

   
6. 6

   Pečenú papriku nakrájame na malé kocky.

   
7. 7

   Tofu premiešame s paprikou, lahôdkovým droždím, kurkumou a čiernou soľou.

   
8. 8

   Pridáme cibuľu so špenátom. Opäť premiešame a podľa potreby dochutíme sójovou omáčkou.

   
9. 9

   Zmes naplníme do formičiek a v rúre vyhriatej na 190°C upečieme do zlata (ja som piekla 40 minút, ale moja rúra je slobodná duša - pečie, nepečie kedy sa jej ako chce, nechce). Po upečení košíčky necháme trochu vychladnúť a opatrne vyklopíme.