Tofu ako plnené vajíčka fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 8. januára 2012
16 ks
porcií

Suroviny

200 g
1 ks
100 g uvarený, alebo z konzervy
1 - 2 PL




Postup

  1. 1

    Tofu dobre osušíme medzi papierovými obrúskami, nakrájame na kocky alebo formičkou vykrojíme "vajíčka".

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z 200g tofu som mala 16 ks vajíčok.

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Citrón odšťavíme.

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kúsky tofu namáčame v citrónovej šťave, jemne osolíme a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 250°C cca 4 minúty. Ihneď vyberieme a necháme vychladnúť.

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme si cícer. Ja som použila cícer z konzervy. Ak použijete suchý, je potrebné ho deň vopred namočiť, potom uvariť. Cícer z konzervy premyjeme v teplej vode, necháme odkvapkať.

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cícer, rastlinný tuk, zvyšky tofu (ak ste vykrajovali formičkou) dáme do mixéra. Pridáme soľ, čierne korenie, kurkumu, horčicu, kečup a trochu citrónovej šťavy, prípadne bylinky a rozmixujeme. Pridať môžete samozrejme čokoľvek čo máte radi.

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rozmixovanú zmes dáme do cukrárskeho vrecúška...

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a ozdobíme tofu "bielka".

    Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

kuchticka
@zirafinka , mas ich ako "zlte ruze z Texasu". Vyzera to nadherne v tej zeleni a iste je to i chutne a zdrave. Skusim , lebo tofu robim dost casto. Uz je v KK.
jatanika
také "veľkonočné" a zároveň vegánske ... ani by som neverila, že sa to dá skĺbiť ... super nápad!
alexdidi
Perfektná príprava už na Veľkú noc....veľmi dobre to vyzerá.
cathyc
škoda, že som tento recept nemala na silvestra, vtedy som riešila čo vegánske dať na stôl. Super recept. Ukladám a teším sa na veľkú noc.
tinca
@zirafninka máš ich ako ozajstné, len ja neviem prísť cíceru na chuť,čím by som ho mohla nahradiť?
amia
fantastické, určite čoskoro urobím.
klaura
aha, závan jari a Veľkej noci ... :) v prvom momente som videla na fotke naozaj vajíčka ... krásne si to urobila ... pre tých, čo majú problém s cholesterolom, vynikajúca náhrada ... ukladám si, určite využijem ...
evanaaa
Tofu som tuším ešte nejedla, ale tu ho vidím často v receptoch a iste ani toto nemusí byť zlé, neviem ako chutí, ale sa mi zdá trochu drahý, aj keď drahé sú aj niektoré syry. Aj cícer v pohári som mala a neviem, či už nebude po dát. spotreby, chcela som robiť hummus, nemala som recept, teraz ich aj tu pár je. Máš dobrú vykrajovačku, pekne to ukáže.
daniela142
Nádherné! Tofu zemní pečením v rúre chuť? Prečo sa to musí piecť?
sylvinka
ale si ma dostala,ja som si fakt myslela,že sú to plnené v ajcia,super
zirafninka1
Dakujem za mile komentare..@tinca napriklad biela maslova fazula by bola fajn..@daniela142 tofu nakrajane na take tenke platky nie je celkom pevne.. chcela som aby drzalo aj ked ho zdvihnem s plnkou.. citron mal tofu trochu "zrazit", rura zacelit. ci to takto funguje si ista nie som... ale podla mna to zafungovalo. asi by to slo aj bez toho pecenia..dnes som v podobnom recepte citala, ze tofu varili s cibuľou a cesnakom. jaj a chut to nezmeni.. ostane to take bez chuti.. preto treba plnku dobre ochutit :) ako aj pri plnenych vajickach.. A este raz vsetkym dakujem.
liama
Vyzera to perfektne. Urcite vyskusam. Vegani budu nateseni.
zvoncek
klobúk dolu, zas niečo originálne a tak krásne naservírované, ten šalát je rucola, ale čo sú tie červ. guľky- šípky, brusnice, jarabina?
modrykamen
Pre mňa, diabetika, ako stvorené. Človek niekedy nevie čo do úst, aby si neuškodil a aj chutne jedol. Vďaka za fantastický recept.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia