Tiramisu

Tiramisu v pohári

Name: Tiramisu v pohári
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtky, 3 ks čerstvé; cukor, 3-4 PL; kôra citrónová, z 1 biocitróna; mascarpone, 250 g; espresso, 100 ml studené; amaretto, 2-3 PL (mandľový likér); piškóty dlhé, cca 80 g; kakao, 1-2 PL

Reštaurácia Kogo Ristorante
v Bratislave, 30. júla 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tiramisu #talianskydezert #mascarpone #kávovýdezert #nepečenýdezert #talianskakuchyňa #káva #dezertvpohári

30 minút
príprava

Suroviny

3 ks čerstvé	žĺtky
3-4 PL	cukor
z 1 biocitróna	kôra citrónová
250 g	mascarpone
100 ml studené	espresso
2-3 PL (mandľový likér)	amaretto
cca 80 g	piškóty dlhé
1-2 PL	kakao

Postup

1
Žĺtky, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru miešame dopenista asi 5 minút. Lyžicou do zmesi postupne pridávame a vmiešavame mascarpone.
2
Espresso a likér zmiešame, piškóty nalámeme podľa veľkosti (šírky) pohárov. Na dno každého pohára dáme piškóty, polejeme kávou s likérom, navrstvíme mascarpone krém a uhladíme. Ak použijeme vyššie poháre, dáme ďalšiu vrstvu piškót, znovu polejeme kávou s likérom, navrstvíme zvyšok krému, zarovnáme a dáme minimálne na 3 hodiny do chladničky.
3
Tiramisu pred servírovaním posypeme kakaom.