Teplý salát ze skleněných nudlí

Postup

1. 1

   Nejdřív jsem si nakrájela prsní řízek (polovinu na 1 porci) na nudličky a ty pak překrájela na malé kousky ještě. Dala všechno do misky a dobře promíchala s olejem a škrobem. Odložila na hodinu do ledničky, aby maso po orestování bylo křehké a ne vysušené.
2. 2

   Do vařící vody jsem dala skleněné nudle na 10 min. Nevařila! Po 10 min jsem ochutnala, když byla nudle ale dente, slila jsem je, propláchla studenou vodou aby horké dál neměkly a nechala vykapávat v cedníku.
3. 3

   Mandle (buráky) jsem opražila (není to nutné, já to tak ráda). Část jsem podrtila, část nechala vcelku.
4. 4

   Nastrouhala jsem zázvor do misky, přidala k němu opražené, podrcené mandle, nitky naťové cibulky, na kousky nakrájený česnek a posléze opražené, kuřecí kousky.

   
5. 5

   Na pánvi s nepřilnavým povrchem opražila kuřecí kousky, které byly obalené olejem, tak už jsem další olej na panvičku nedala. Pražila jsem do lehce oříškové barvy.
6. 6

   Vykapané skleněné nudle jsem orestovala na pánvi po kuřeti, zakapala chili olejem se semínkama, smíchala s mandlema, zázvorem, nitkama červené papriky (nebo chili papriček).

   
7. 7

   Posypala zelenou petrželkou a celýma mandličkama. Jedla hůlkama, jak se sluší a patří.