Teľací orech s tuniakovou omáčkou

Name: Teľací orech s tuniakovou omáčkou
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: teľací orech, 400 g; bujón zeleninový, 1 ks; cibuľa, 1 ks; víno biele , 100 ml; bobkový list; korenie čierne celé; soľ; majonéza, 3 PL; tuniak v olivovom oleji, 150 g; kapary; vajcia , 3 ks na tvrdo

gionima, 18. mája 2012

Foto: gionima

Tento recept radi robime v letnych mesiacoch pretoze maso sa podava studene.Tuniakova omacka je naozaj skvela!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	teľací orech
1 ks	bujón zeleninový
1 ks	cibuľa
100 ml	víno biele
	bobkový list
	korenie čierne celé
	soľ
omacka:
3 PL	majonéza
150 g	tuniak v olivovom oleji
	kapary
3 ks na tvrdo	vajcia

Postup

1
Do hrnca si dame varit maso s cibulou,bob.listom,cier.korenim,vinom,solou a bujonom.V prikrytom hrnci varime 50 minut na nizkej teplote.

2
Vajcia prekrojime a oddelime zltky.V mixeri rozmixujeme zltky,odkvapkaneho tuniaka,majonezu a kapary.Pridame par lyziciek z vyvaru a opat zmixujeme.

3
Uvarene vychladnute maso nakrajame na platky a polejeme omackou.Dobru chut!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 18. mája 2012 o 22:30

Jejda, aký šikovný receptík: mäso je ihneď hotové a omáčka tiež nedá veľa práce. A s čím to papáte? Na Bari predpokladám že s ryžou no a my tu na Záhorí si môžme dať aj zemiaky, príp. výborný chlebíček .......

@zareaguj

Pekný komentár

lyali

lyali 18. mája 2012 o 23:05

Vitello tonnato? Telacie s tuniakovou omackou som ochutnala v jednej restauracii, ktorej majitelom je Talian a vynimocne jedlo sa mi dostalo na tanier a do pamate chutovych poharikov :-) Masko bolo nakrajane na velmi tenucko a tenke masove platky bolo naaranzovane ako keby ste videli na tanieri ruzu a okraje "lupienkov" namocene do cervenej papriky a v misticke pripravena tuniakova omacka...vynikajuce :-) Tvoj recept fajn inspiracia :-)

@zareaguj

Pekný komentár