Tekvicový chlebík s kúskami čokolády a orechmi

lovemuffin, 21. októbra 2014

Tekvicový chlebík s kúskami čokolády a orechmi

Tak toto je úplný TOP! Už pri pečení Vám prevoní celý byt, a naladí Vás na jesennú až pred- vianočnú náladu. Pri každom súste sa Zobraziť celý popisTak toto je úplný TOP! Už pri pečení Vám prevoní celý byt, a naladí Vás na jesennú až pred- vianočnú náladu. Pri každom súste sa budete rozplývať nad jeho lahodnou chuťou. Tento sladký, voňavý a šťavnatý chlebík si proste zamilujete!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

55-65 minút
na 175 °C

Suroviny

1 a 3/4 hrnčekov	múka hladká
1 lyžička	sóda jedlá
2 lyžičky	škorica mletá
štipka	oriešok muškátový mletý
štipka	klinčeky mleté
štipka	soľ
2	vajcia veľké
1 hrnček	cukor hnedý trstinový
1 a 1/2 hrnčekov	pyré tekvicové
1/2 hrnček (alebo kokosový)	olej rastlinný
1/4 hrnčekov (šťava)	džús pomarančový
	orechy na jemno sekané
	čokoláda na jemno sekaná

Postup

1
Rúru si predhrejte na 175 stupňov a mriežku dajte na spodné / tretiu úroveň. V miske si zmiešame suché suroviny - múku, sódu, škoricu, muškátový orech, klinčeky a soľ. V druhej miske si postupne vymiešame vajíčka s cukrom, pridáme tekvicové pyré (najlepšie domáce - nájdete aj v mojich receptoch - stačí vám malá tekvica, pričom nakoniec mixujte aj trocha upečenej šupky peknej oranžovej farby, tak aby vám v pyré ostali malé hrudky), olej a pomarančový džús. Suché suroviny postupne primiešame (ručne!) do mokrých surovín. Nakoniec opatrne zapracujeme do cesta nasekané orechy a čokoládu.
2
Klasickú formu na chlieb vymastíme, alebo najlepšie použiť silikónovú. Vylejeme do nej cesto a pečieme 55-65 minút. V polovici pečenia môžete chlebík prikryť alobalom aby jeho povrch neprihorel. Chlebík je hotový, keď pichnete do neho špáratko a vyjde von nie suché, ale budú na ňom malé vlhké omrvinky. Nechceme ho prepiecť ale zachovať vnútri takú šťavnatosť a vlhkosť. Hotový chlieb nechajte úplne vychladnúť vo forme. Vydrží prikrytý prípadne v chladničke aj niekoľko dní (ale to sa určite nestane!).