Tekvicové cookies fotorecept

irenaw - fotkairenaw, 22. januára 2012
Tekvicové cookies (fotorecept)
Foto: irenaw

U nás doma sa pravidelne opakujú štyri druhy cookies. Moje najobľúbenejšie sú práve tieto. Kvôli nim som začala doma vyrábať tekvicové pyré aj do zásoby. A vďaka tomu som začala hľadať a skúšať ďalšie recepty s tekvicou. Recept som našla asi tak pred piatimi rokmi na internete. Časom som ubrala cukru, ubrala tuku, pridala slad a orechy. Tu je konečná verzia :).

50
porcií
15 minút
príprava
25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

suché prísady:
2 šálky
2 šálky
1,5 šálky
2 čl
2 čl
1 čl
1 šálka
1 šálka
mokré prísady:
1 šálka
1,5 šálky
1 ks
1 čl
2 šálky
2-3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na začiatku dáme rúru predhriať na 180°C. V mojej knihe o cookies a muffins sa píše: "Vo veľkej mise dôkladne premiešať suché prísady. V inej mise dôkladne premiešať mokré prísady. Zmiešať obe misy spolu, ale len zľahka, kým sa suroviny nespoja. Pri dlhom miešaní je výsledok tuhý a gumovitý." Zopár upresnení k surovinám: Cukor je síce sypký, ale je pri mokrých prísadách, aby sa lepšie premiešali. Maslo treba roztopiť, ale nesmie byť horúce. 1 šálka masla je celé 250 g maslo. Čokoládu treba posekať. 1 šálka čokolády je 200 g. Orechy tiež nahrubo zomlieť alebo posekať. Jačmenný slad dostať v predajniach so zdravou výživou.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Verím knihe a robím to presne tak ako píšu. Ako vidno výsledné cesto je dosť husté.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Veľkou lyžicou kladieme na plech kôpky ďalej od seba.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pečieme 25-30 minút. Z tejto dávky vyjde okolo 50 kusov naozaj veľkých koláčikov. Väčšinou stačí piecť z polovičného množstva. Ale ja vždy pečiem celú dávku a nejaké koláčiky si namrazím.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

marianna76
íha, parádne, mám nachystanú tekvicu na pečenie. len som nevedela, do čoho ju potom použijem. takéto sušienky budú mňam, aj škorica, aj čokoláda.... super.
jatanika
tekvicové koláčiky som už piekla ... vyskúšam aj tieto tvoje ...
bejgi
@irenaw ,musí to byť dobrôtka, ešte som nejedla tekvicu s orechmi a čokoládou...hm, nezvyčajná kombinácia, tak to je načase vyskúšať, ďakujem a šup do KK :)
irenaw
@bejgi to som tak experimentovala, keď som ubrala cukor, že čím sypkým to nahradím a tak mi to s orechami zachutilo, že tam zostali. dúfam, že budú chutiť :)
lia66
Jééémine, mňááám-tak toto skúšam!!!...ďakujem za receptík!!!
sneica
pekne kolaciky ....no najskor sa musim poobzerat po slade a potom vyskusam....receptik takze ukladam....
lina
ahoj, akurát som ich dopiekla. fakt výborné koláčiky. orechy mi nemal kto dnes vylúskať :-P tak som použila hrozienka. vďaka tvojmu receptu som mohla výborne využiť zbytok tekvicového pyré. ďakujeme aj za môjho "luskáčika" :)
irenaw
@lina som rada, že chutia, ďakujem za vyskúšanie a koment. ahoj :-)
violeta
Tieto cookies sú veľmi chutné, presne sa hodia k jesennému počasiu. Ja som nemala jačmenný slad, dala som trstinovú melasu, ktorá je dosť výrazná, nabudúce pridám menej. Ďakujem za recept @irenaw :)