Tekvicové cookies fotorecept

irenaw - fotkairenaw, 22. januára 2012
Tekvicové cookies (fotorecept)
Foto: irenaw

U nás doma sa pravidelne opakujú štyri druhy cookies. Moje najobľúbenejšie sú práve tieto. Kvôli nim som začala doma vyrábať tekvicové pyré aj do zásoby. A vďaka tomu som začala hľadať a skúšať ďalšie recepty s tekvicou. Recept som našla asi tak pred piatimi rokmi na internete. Časom som ubrala cukru, ubrala tuku, pridala slad a orechy. Tu je konečná verzia :).

50
porcií
15 minút
príprava
25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

suché prísady:
2 šálky
2 šálky
1,5 šálky
2 čl
2 čl
1 čl
1 šálka
1 šálka
mokré prísady:
1 šálka
1,5 šálky
1 ks
1 čl
2 šálky
2-3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na začiatku dáme rúru predhriať na 180°C. V mojej knihe o cookies a muffins sa píše: "Vo veľkej mise dôkladne premiešať suché prísady. V inej mise dôkladne premiešať mokré prísady. Zmiešať obe misy spolu, ale len zľahka, kým sa suroviny nespoja. Pri dlhom miešaní je výsledok tuhý a gumovitý." Zopár upresnení k surovinám: Cukor je síce sypký, ale je pri mokrých prísadách, aby sa lepšie premiešali. Maslo treba roztopiť, ale nesmie byť horúce. 1 šálka masla je celé 250 g maslo. Čokoládu treba posekať. 1 šálka čokolády je 200 g. Orechy tiež nahrubo zomlieť alebo posekať. Jačmenný slad dostať v predajniach so zdravou výživou.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Verím knihe a robím to presne tak ako píšu. Ako vidno výsledné cesto je dosť husté.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Veľkou lyžicou kladieme na plech kôpky ďalej od seba.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pečieme 25-30 minút. Z tejto dávky vyjde okolo 50 kusov naozaj veľkých koláčikov. Väčšinou stačí piecť z polovičného množstva. Ale ja vždy pečiem celú dávku a nejaké koláčiky si namrazím.

    Tekvicové cookies (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
íha, parádne, mám nachystanú tekvicu na pečenie. len som nevedela, do čoho ju potom použijem. takéto sušienky budú mňam, aj škorica, aj čokoláda.... super.
@irenaw ,musí to byť dobrôtka, ešte som nejedla tekvicu s orechmi a čokoládou...hm, nezvyčajná kombinácia, tak to je načase vyskúšať, ďakujem a šup do KK :)
@bejgi to som tak experimentovala, keď som ubrala cukor, že čím sypkým to nahradím a tak mi to s orechami zachutilo, že tam zostali. dúfam, že budú chutiť :)
ahoj, akurát som ich dopiekla. fakt výborné koláčiky. orechy mi nemal kto dnes vylúskať :-P tak som použila hrozienka. vďaka tvojmu receptu som mohla výborne využiť zbytok tekvicového pyré. ďakujeme aj za môjho "luskáčika" :)
Tieto cookies sú veľmi chutné, presne sa hodia k jesennému počasiu. Ja som nemala jačmenný slad, dala som trstinovú melasu, ktorá je dosť výrazná, nabudúce pridám menej. Ďakujem za recept @irenaw :)



Pridaj komentár k receptu: