Tekvicová krémová polievka

Postup

1. 1

   Ako prvé si tekvicu rozkrojíme na dve polovice, vyberieme dužinu zo stredu - tú nebudeme potrebovať. Ostatnú časť tekvice nakrájame na menšie kocky. Tiež ošúpeme cibuľu a nakrájame nadrobno.
2. 2

   Na oleji popražíme cibuľu do sklovita, potom pridáme nakrájanú tekvicu a zľahka osmahneme. Zalejeme vodou, pridáme bujón, soľ, korenie, muškátový oriešok a dusíme (asi 15 - 20 min).
3. 3

   Keď je tekvica dostatočne mäkká, rozmixujeme polievku ponorným mixérom.
4. 4

   Prilejeme sladkú smotanu a necháme prevrieť. Ak je veľmi hustá, pridáme vodu. Podľa chuti ešte prípadne dochutíme. Na dochutenie a dozdobenie je skvelý balsamico ocot, prípadne slnečnicové alebo tekvicové lúpané semiačka :)