Tekvicová krémová polievka

beata123 - fotkabeata123, 14. novembra 2016
Tekvicová krémová polievka
Foto: beata123

Výborná tekvicová polievka vhodná na jesenné varenie, keď je tekvičiek viac než dosť :)

Suroviny


Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ako prvé si tekvicu rozkrojíme na dve polovice, vyberieme dužinu zo stredu - tú nebudeme potrebovať. Ostatnú časť tekvice nakrájame na menšie kocky. Tiež ošúpeme cibuľu a nakrájame nadrobno.

  2. 2

    Na oleji popražíme cibuľu do sklovita, potom pridáme nakrájanú tekvicu a zľahka osmahneme. Zalejeme vodou, pridáme bujón, soľ, korenie, muškátový oriešok a dusíme (asi 15 - 20 min).

  3. 3

    Keď je tekvica dostatočne mäkká, rozmixujeme polievku ponorným mixérom.

  4. 4

    Prilejeme sladkú smotanu a necháme prevrieť. Ak je veľmi hustá, pridáme vodu. Podľa chuti ešte prípadne dochutíme. Na dochutenie a dozdobenie je skvelý balsamico ocot, prípadne slnečnicové alebo tekvicové lúpané semiačka :)

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
varievam podobnú, ale z diétneho hľadiska bez smotany, len s mliekom, vynechávam bujón, a kúsoček nastrúhaného zázvoru v nej spraví divy :-)

Pridaj komentár k receptu: