Tatárske kura v USA

Name: Tatárske kura v USA
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 500 g; soľ; korenie čierne; tatárska omáčka, 250 ml; cesnak, 5 - strúčiky; múka hladká, na obalenie; olej; zemiaky , 1,5 kg v šupke; smotana kyslá, 1; koreninová zmes na americké zemiaky; uhorka , nakrájaná na plátky; paradajka; petržlenová vňať

pampuska92, 12. augusta 2012

Foto: pampuska92

Tento recept bol objavený v časopise, ktorého názov si už nepamätám :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

500 g	kuracie prsia
	soľ
	korenie čierne
250 ml	tatárska omáčka
5 - strúčiky	cesnak
na obalenie	múka hladká
	olej
1,5 kg v šupke	zemiaky
1	smotana kyslá
	koreninová zmes na americké zemiaky
nakrájaná na plátky	uhorka
	paradajka
	petržlenová vňať

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na 2cm hrubé plátky. Osolíme a okoreníme z oboch strán.

2
Mäso premiešame s tatárskou omáčkou a s 2 strúčikmi prelisovaného cesnaku. Potom mäso môžme dať na 30 minút do chladničky. Bude jemnejšie a šťavnatejšie.

3
Medzitým si dáme variť umyté zemiaky v šupke.

4
Keď sú zemiaky do polomäkka uvarené, scedené ich vysypeme na plech. Posypeme ich zmesou na americké zemiaky, polejeme potrebným množstvom oleja (asi 4PL) a dobre premiešame.. Pečieme ich na 280°C, kým nieje zapečený vrch.

5
Po 30 minútach vyberieme kura z chladničky. Na panvici zohrejeme olej. Plátky kuraťa zľahka obalíme z obidvoch strán v múke a vypražíme z obidvoch strán do zlatista. (cca 3 minúty z každej strany)

6
Nakoniec si pripravíme dresing. Zmiešame 200ml tatárskej omáčky, 150g kyslej pochúťkovej smotany. Dobre vymiešame a nakoniec pridáme zvyšné strúčiky prelisovaného cesnaku. Opäť dobre premiešame.
7
Keď sú zemiaky upečené, mäso vypražené, môžme servírovať. Oblohou sa môžte inšpirovať podľa mňa, alebo si nadekorovať tanier podľa vlastnej fantázie. Prajem Dobrú chuť :)