Vanilkový koláč

Tart z lístkového cesta s vanilkovým krémom a černicami

Name: Tart z lístkového cesta s vanilkovým krémom a černicami
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 1 bal. (chladené); ricotta, 200 g; jogurt grécky biely, 300 g; cukor vanilkový, 2 bal.; prášok pudingový vanilkový, 1 bal.; cukor práškový, 2 PL; černice, 100 g; žĺtok, 1 ks; pistácie, 2 PL lúpané, nesolené; cukor práškový

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 25. augusta 2023

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vanilkovykolac #tart #kolac #listkovecesto #vanilkovykrem #cernice #greckyjogurt #pugingovykrem #ricotta

8
porcií

20 minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 bal. (chladené)	cesto lístkové
Krém:
200 g	ricotta
300 g	jogurt grécky biely
2 bal.	cukor vanilkový
1 bal.	prášok pudingový vanilkový
2 PL	cukor práškový
Navrch:
100 g	černice
Na potretie:
1 ks	žĺtok
Na posypanie:
2 PL lúpané, nesolené	pistácie
	cukor práškový

Postup

1
Z rozvaľkaného lístkového cesta vykrojíme kruh. Preložíme ho na okrúhly plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšné cesto nakrájame na pásiky, ktoré stočíme do špirály a nimi oblepíme okraje kruhu.
2
Krém vymiešame z ricotty, jogurtu, vanilkového a práškového cukru a pudingového prášku.
3
Krém rovnomerne rozdelíme na pripravené lístkové cesto. Na krém rozdelíme černice. Okraje koláča potrieme rozšľahaným žĺtkom.
4
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 15–20 minút.
5
Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ho posypeme nasekanými pistáciami a práškovým cukrom.