Tapiokový puding s mangom

Ľudovít Vargovčík
šéfkuchár hotela Divoká voda*** v Bratislave-Čunove, 6. decembra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

4
porcie

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Najskôr urobíme čaj a doň nasypeme tapiokové guľôčky, ktoré varíme na miernom ohni a za stáleho miešania do zblednutia.
2
Miešame a pridávame postupne mandľové mlieko, kokosovú smotanu, prisladíme medom alebo agávovým sirupom. Do priesvitnej redšej zmesi pridáme mletý kokos a podávame v pohároch alebo mištičkách.
3
Po zatuhnutí a vychladnutí v chladničke môžeme pridať kocky opraženého manga alebo ananásu, ktoré tiež osladíme medom alebo agávovým sirupom.