Tapiokový puding

Tapiokový puding s griotkou

Name: Tapiokový puding s griotkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: tapioka, 100 g; voda, 500 ml; cukor hnedý, 50 g; šťava limetková, z 2 limetiek; griotka, 100 ml; čerešne kokteilové; zmrzlina citrónová; citrón, plátky; limetka, plátky

Anna Osvaldová
cukrárka hotela Astrum Laus **** v Leviciach, 1. augusta 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tapiokovýpuding #tapioka #puding

15
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

100 g	tapioka
500 ml	voda
50 g	cukor hnedý
z 2 limetiek	šťava limetková
100 ml	griotka
	čerešne kokteilové
	zmrzlina citrónová
plátky	citrón
plátky	limetka

Postup

1
Tapioku zalejeme 250 ml vody a necháme napučať asi pol hodiny.
2
Do namočenej tapioky pridáme hnedý cukor, 250 ml vody, šťavu z 2 limetiek a privedieme do varu. Tapioka počas varenia zhustne. Ak je masa veľmi hustá, pridáme ešte vodu. Po odstavení nalejeme do vzniknutého tapiokového pudingu griotku.
3
Vychladnutý puding nalejeme do misiek alebo pohárov, posypeme kokteilovými čerešňami a do každého dáme veľký kopček citrónovej zmrzliny a dozdobíme plátkami citróna a limetiek.