Tagliatelle s krevetami a špenátom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky ingrediencie. Vo veľkom hrnci privedieme vodu k varu, pridáme soľ a tagliatelle uvaríme al dente (podľa pokynov). Necháme odkvapkať. Hrniec zatiaľ neumývať, bude použitý na zmiešanie cestoviny s omáčkou.

   
2. 2

   Veľkú panvicu silne rozohejeme, pridáme olej a osmažíme v ňom krevety

   
3. 3

   Cibuľu pokrájame na jemné kocky. (Aj cesnak.)

   
4. 4

   Pridáme ku krevetám a opražíme.

   
5. 5

   Medzitým umyjeme paradajky, odstránime stonku a nakrájame na väčšie kúsky.

   
6. 6

   Pridáme 2/3 nakrájaných paradajok, osmažíme a ochutíme (bio)pestom.

   
7. 7

   Pridáme 2/3 umytého špenátu (veľmi rýchlo sa „zbehne“).

   
8. 8

   Takte to vyzerá po 1minúte ... špenát sa veľmi rýchlo "zbieha"…

   
9. 9

   Ochutíme smotanou a necháme prevrieť.

   
10. 10

    Ochutíme soľou, korením a s chilli.

    
11. 11

    Parmezán nastrúhame/ nahobľujeme škrabkou na zeleninu/zemiaky a asi 2/3 pridáme do omáčky

    
12. 12

    Uvarené a odkvapkané cestoviny a omáčku zmiešame vo veľkom hrnci, (ja som ich miešala v tom hrnci, kde som predtým varila cestoviny).

    
13. 13

    Pridáme zvyšný špenát a paradajky a premiešame.

    
14. 14

    Teplé cestoviny podávame na tanieri so zostávajúcim parmezánom. Ak sa vám páči a máte po ruke, môžete pridať čerstvú bazalku krájanú alebo pár lístkov na ozdobu .