Tagliatelle s krevetami a špenátom fotorecept

Name: Tagliatelle s krevetami a špenátom (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: tagliatelle, 150 g; cibuľa, 1/2 ks; cesnak, 1 - 2 strúčik; krevety, 150 g; paradajky, 2 - 3 ks; špenát čerstvý umytý, 250 - 300 g; smotana sladká, 200 ml; pesto (bio), 2 - 3 PL; olej rastlinný, 2 - 3 PL; parmezán, 70 g; soľ; korenie čierne mleté; alebo sušené, mleté; chilli papričky čerstvé, 1 - 2 ks; chilli papričky sušené mleté, 1 - 2 ČL

miskamm, 18. marca 2016

Tagliatelle s krevetami a špenátom (fotorecept)

Foto: miskamm

Toto jedlo som si odkukla z "Vapiano". Varia tam na woku, priamo pred vašimi očami, a tak možno sledovať, čo v tom hrnci je Zobraziť celý popisToto jedlo som si odkukla z "Vapiano". Varia tam na woku, priamo pred vašimi očami, a tak možno sledovať, čo v tom hrnci je :-) ...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	tagliatelle
1/2 ks	cibuľa
1 - 2 strúčik	cesnak
150 g	krevety
2 - 3 ks	paradajky
250 - 300 g	špenát čerstvý umytý
200 ml	smotana sladká
2 - 3 PL	pesto (bio)
2 - 3 PL	olej rastlinný
70 g	parmezán
	soľ
	korenie čierne mleté
	alebo sušené, mleté
1 - 2 ks	chilli papričky čerstvé
1 - 2 ČL	chilli papričky sušené mleté

Postup

1
Pripravíme si všetky ingrediencie. Vo veľkom hrnci privedieme vodu k varu, pridáme soľ a tagliatelle uvaríme al dente (podľa pokynov). Necháme odkvapkať. Hrniec zatiaľ neumývať, bude použitý na zmiešanie cestoviny s omáčkou.

2
Veľkú panvicu silne rozohejeme, pridáme olej a osmažíme v ňom krevety

3
Cibuľu pokrájame na jemné kocky. (Aj cesnak.)

4
Pridáme ku krevetám a opražíme.

5
Medzitým umyjeme paradajky, odstránime stonku a nakrájame na väčšie kúsky.

6
Pridáme 2/3 nakrájaných paradajok, osmažíme a ochutíme (bio)pestom.

7
Pridáme 2/3 umytého špenátu (veľmi rýchlo sa „zbehne“).

8
Takte to vyzerá po 1minúte ... špenát sa veľmi rýchlo "zbieha"…

9
Ochutíme smotanou a necháme prevrieť.

10
Ochutíme soľou, korením a s chilli.

11
Parmezán nastrúhame/ nahobľujeme škrabkou na zeleninu/zemiaky a asi 2/3 pridáme do omáčky

12
Uvarené a odkvapkané cestoviny a omáčku zmiešame vo veľkom hrnci, (ja som ich miešala v tom hrnci, kde som predtým varila cestoviny).

13
Pridáme zvyšný špenát a paradajky a premiešame.

14
Teplé cestoviny podávame na tanieri so zostávajúcim parmezánom. Ak sa vám páči a máte po ruke, môžete pridať čerstvú bazalku krájanú alebo pár lístkov na ozdobu .