Sýta bravčová kapsa fotorecept

Name: Sýta bravčová kapsa (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: rezne bravčové, 750 g (krkovička); slanina, 150 g; klobása, 150 g; kapusta kyslá, 200 g; paradajkový pretlak , 5 g (kečup); soľ, štipka; korenie, štipka; masť bravčová , 1 PL (alebo olej); cibuľa, 1 ks; zemiaky varené v šupke 1 deň staré, 600 g; krupica, 100 g; krupicová múka, 100 g; vajce, 1 ks; soľ, štipka

pivonka, 24. marca 2013

Foto: pivonka

Zima si nechce dať povedať, tak som si spomenula na jedno zimné jedlo. Po jeho konzumácii sa odporúča pokálať dva - tri statné kmene Zobraziť celý popisZima si nechce dať povedať, tak som si spomenula na jedno zimné jedlo. Po jeho konzumácii sa odporúča pokálať dva - tri statné kmene :-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g (krkovička)	rezne bravčové
150 g	slanina
150 g	klobása
200 g	kapusta kyslá
5 g (kečup)	paradajkový pretlak
štipka	soľ
štipka	korenie
1 PL (alebo olej)	masť bravčová
1 ks	cibuľa
Knedle:
600 g	zemiaky varené v šupke 1 deň staré
100 g	krupica
100 g	krupicová múka
1 ks	vajce
štipka	soľ

Postup

1
Pôvodný recept mám bez množstva surovín, ale redakcia požadovala, tak som odhadla. Bravčové rezne naklepeme, osolíme, okoreníme. Ochucujeme opatrne, slanina aj klobása bývajú niekedy slané. Na rezeň položíme plátok slaniny,

2
tri - štyri kolieska klobásy

3
a kyslú kapustu.

4
Rezeň zopneme špáradlom.

5
Na troche tuku speníme cibuľu a pripravené rezne opečieme. Podlejeme vodou, pridáme paradajkový pretlak a dusíme. V pôvodnom recepte bol uvedený kečup. Šťavu som už viac neochucovala, lebo sa do nej vydusila chuť slaniny, klobásy a kapusty. .

6
Šťavy som veľa nerobila a ani nezahusťovala (kto chce, môže zahustiť múkou). Ako prílohu som zvolila zemiakové knedle, tie veľa šťavy nevypijú.

7
Na otázku @dogagador pridávam aj recept na knedle: Z očistených a popučených zemiakov, krupice, múky a vajíčka zamiesime cesto, ktoré osolíme len mierne. Vyformujeme dve knedle, ktoré varíme zabalené v obrúsku v osolenej vode asi 20 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 24. marca 2013 o 22:59

dobré chlapské jedlo

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 25. marca 2013 o 06:22

Vyzera to velmi dobre , je to syte ...nic pre jarnu dietu :-) Ale nasim chlapom to urobim , sebe namiesto knedlikov asi pridam ako prilohu iba kapustu a ....dilema bude vyriesena :-)

@zareaguj

Pekný komentár