Syrový rezeň zo zvyškov

Name: Syrový rezeň zo zvyškov
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: strúhanka, zvyšok; vajcia s pivom, zvyšok; múka, zvyšok; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; syr tvrdý, 200 g; cesnak v prášku, podľa chuti

pavelnemecko, 15. mája 2016

Foto: pavelnemecko

Ahojte varecháči. Čo tak si vypražiť rezne aj zo zbytkov /múka, prézle, vajcia s pivom/? Od mojich kulinárskych začiatočníckych čias som vždy ingrediencie hore Zobraziť celý popisAhojte varecháči. Čo tak si vypražiť rezne aj zo zbytkov /múka, prézle, vajcia s pivom/? Od mojich kulinárskych začiatočníckych čias som vždy ingrediencie hore uvedené,vždy upratoval do sáčkou. Drina. Pracoval som v tej dobe v Taliansku v jednej reštaurácii. A tam ma moja MAMI TAMI naučila jeden recept. Nikdy nič nevyhoď! Všetko je to jedlo! Taliani, známi pojedaním syrov sa ukázali. Pripravil som to doma na Slovensku k obedu. No proste bomba. Moje vnučky aj celá rodina si chutnajú. A teraz k receptu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

7 minút
na 170 °C

Suroviny

zvyšok	strúhanka
zvyšok	vajcia s pivom
zvyšok	múka
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
200 g	syr tvrdý
podľa chuti	cesnak v prášku

Postup

1
Keď sme vypražili rezne k tradičnému nedeľnému obedu, tak vždy ostane otázka, čo s tým zbytkom na tanieroch. Tu je vedomosť! Strúhanku, múku, vajcia a pivo sotíme do väčšej misky, nakrájame tvrdý syr na kocočky /cca.1x1 cm/ a to všetko zmiešame dokopy, len tak rukou. /Ostalo mi dnes aj trochu strúhaného syru z pizze/. Aj ten som tam vrhol.
2
Dokoreníme, dosolíme, docesnakovíme - podľa chuti. Dobre premiešame a vytvoríme malé pagáčiky,ktoré obalíme strúhankou. /Aj tak vždy niečo ostane/. A proste vysmažíme, ako rezne. Vo fritéze, ktorá potom ostane zalepená. Ale čo už?
3
A to je tak asi tak všetko k príprave tohoto jedla. Deťúrence to majú moc radi a aj celá rodina. Podávame so zemiakmi, alebo ako ja zjem to aj s vnučkami bez ničoho. Prajem dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kopretina

kopretina 15. mája 2016 o 14:52

Vždycky smíchám zbytky z obalování - strouhanka, mouka, vejce. Ale nenapadlo mne přidat ještě sýr. Česnek ano, ten milujeme, ale používám čerstvý, nasekaný na jemno. Placičky zmizí jako první. Díky za inspiraci.

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska