Syrovo-šunková mäsová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso si pomelieme a osolíme ho. Prilejeme mlieko, dobre premiešame a dáme na noc do chladničky.

   
2. 2

   Na druhý deň pokračujeme: Pripravíme si mikroténový sáčok, ktorý trochu pooblievame vodou. Mäso rozložíme do tvaru obdlžnika, rovnomerne ho uhladíme.

   
3. 3

   Potrieme ho horčicou.

   
4. 4

   Na vrch poukladáme plátky šunky.

   
5. 5

   Na šunku rozložíme plátky syra.

   
6. 6

   Teraz začneme zvinovať do tvaru rolády.

   
7. 7

   Keď je roláda zvinutá, tak ju prenesieme na alobal a pomastíme ju po vrchu olejom.

   
8. 8

   Zavinieme do alobalu a ešte prikryjeme kúskom alobalu povrch. Dáme do rúry a pečieme 1 hod. na 200 stupňov.

   
9. 9

   Potom ju vytiahneme z rúry, z alobalu ju odbalíme a dáme na ňu polovicu kyslej smotany a opäť zabalíme. Pečieme ešte 10 minút.

   
10. 10

    Teraz odstránime alobal, povrch rolády potrieme druhou polovicou smotany čo nám zostala. Podlejeme vodou a zapekáme ešte 10 minút.

    
11. 11

    Necháme mierne vychladnúť a pokrájame ju. Tu je v reze.

    
12. 12

    Hotovú roládu podávame so zemiakovou kašou.

    
13. 13

    Dobre sa krája za studena , ale aj chutí :-)