Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Svokrine rezne

miloss2 - fotkamiloss2, 2. januára 2013
Svokrine rezne
Foto: miloss2

Tieto mleté rezne ma naučila moja svokra,sú dobré za studena,aj teplé.

10
porcií
60 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
200 g
1 dl




Postup

  1. 1

    Bravčové mäso si zomelieme,ja som použil slabinu.Doporučujem použiť mastnejšie mäso,bôčik,slabina,pliecko,alebo kombinovať medzi sebou.

    Svokrine rezne - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme nastrúhaný syr,mlieko a soľ.Dobre premiešame a uložíme do druhého dňa do chladničky.

    Svokrine rezne - obrázok 2
  3. 3

    Na druhý deň vytvarujeme rezne.

    Svokrine rezne - obrázok 3
  4. 4

    Obalíme v trojobale,potom znova do vajca a vysmažíme.Po vysmažení dávam ešte napariť na 1 hodinu.

    Svokrine rezne - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
24290_1336067983 - profilový obrázok
cien
cien
Zaujimalo by ma že ked už sú rezne vypražené, na čo je ešte potrebné ich dat naparit ??? dakujem za vysvetlenie :-)
@zareaguj
21121_1329222420 - profilový obrázok
hates
hates
toto nie su svokrine ale mletý rezeň zo syrom tak ich poznáme my robim ich aj ja ale tiež nechápem prečo ich naparovať?
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Pri naparení zjemnejú a sú lepšie na studenú misu s chlebom a kyslou uhorkou.
@zareaguj
28833_1586882170 - profilový obrázok
mesiar50
mesiar50
Je to dobré a chutné jedlo.Hlavne pre tých ktorý rezne nevedia pohrýzť.
Ja som to robil ako fašírky k jednej akcii .Seniory si to pochvalovali.
Tvoje jedlo vyzerá úhladnejšie v podobe reznov.Vďaka za tip v budúcnosti budem aplikovať určite.+Ď+++KK
@zareaguj
1x chmarien
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
No ale ked ich naparis, tak potom uz nebude obal chrumkavy (co ja povazujem pri vyprazanych jedlach za to najlepsie), ci sa mylim?
@zareaguj
14689_1548410021 - profilový obrázok
45678
45678
@hates , myslím, že Miloš nazval tieto rezne preto Svokrine rezne, že sa ich naučil od nej , aj u mňa v kuchárskej knihe mám pomenované veci podľa toho od koho som získala recept.. tiež ich doma robievame a pomenovali sme ich mleté rezne so syrom...nenaparujem :-))
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Tieto niesu chrumkavé,rezne,ktoré sa idú hneď konzumovať,nemusíte naparovať.Naparujem ich ako buchty,na paráku.Tie,na neskoršiu konzumáciu sú lepšie naparené.
@zareaguj
1x ilusa
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
absolutne nevidim v naparovani nijaky vyznam.naopak,rezne para znehodnoti.
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
tento recept mám tiež ale od mamy a veru dávno som rezne takto nerobila, ďakujem za pripomenutie...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
hm ... tak toto som v živote nerobila a neviem, či jedla. ak v robote v jedálni, to sa nepočíta. ale mleté mäso, na rozdiel od ostatného, mám celkom rada, takže určite vyskúšam. a naparované - no, to je fuk, aj tak vyskúšam, veď človek by nemal umrieť sprostý a keď hovoríš, že sú dobré, nemám dôvod ti neveriť. :-)) vyskúšame, uvidíme.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
robievam aj ja, len u nás ich voláme mleté mäso v cestíčku, alebo vo vajci...) veľmi chutné, môžem potvrdiť...)nenaparujem, zbytočná energia...
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
tieto rezníky poznám, už som ich dlhšie nerobila. dík za pripomenutie.
@zareaguj
1608_1320236255 - profilový obrázok
1ariana
1ariana
Tiež ich robievam, ale nemáčem ich na záver vo vajci. Vyskúšam a tiež vyskúšam napariť. Možno potom ostanem pri naparovaní. :o)
@zareaguj
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Vyskúšam, lebo som takto ešte rezne nerobila.
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Tento recept "bežal", asi pred tridsiatimi rokmi , z času na čas ich pripravím - bez naparovania.
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
... a ja veruže aj naparím, čo keď získam nový "šmak" !? Za stratou energie si nehodím koleno za hlavu! Nebíčko v papuľke a spokojné bruško majú prednosť a zelenú na voľno! Ďakujem za rcp i za inšpiráciu @miloss2 a želám fúru nových nápadov ako aj
realizáciu "zdedených" !!!
@zareaguj
3x torticka, ilusa a maska10
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
este raz prosim upresnit"
.."Po vysmažení dávam ešte napariť na 1 hodinu".... nie je to chyba?
Ked SU vysmazene a parit CELU hodinu?
tiez som este takto mlete rezne nerobila a skusit by som skusila...
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Postupne ako ich vysmážam,dávam ich na paru,tie skôr vysmažené sú dlhšie na pare,tie posledné menej,celkovo hodinu.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
uložené, vyskúšam, predpokladám že to naparenie pomože k lepšiemu tráveniu, stretla som sa s receptom na vyprážané rezne kde bola rada : po vypražení ponorit rezeň na pár sekúnd do vriacej vody , pre tých čo vyprážané nemožu, tak skúsim a uvidím..... :))
@zareaguj
1x chmarien
3907_1373816646 - profilový obrázok
violetacamorova
violetacamorova
Miloss tvoj recept ma zaujal, dnes som rezne odskúšala, naparila som ich naraz hodinu ako uvádzaš a z každej strany aj z mojej samé chvály. Ja som ich parila v parnom hrnci a tak mi tam dole v nádobe zostala chutná šťava, kto chce dostane aj šťavičku. Povedala by som, že je z toho nakoniec chutné šťavnaté mäsko ako pri obrátených rezňoch, ale z mletého mäsa. Akurát obrátené dávam ešte do rúry, alebo ich povarím v pripravenom sóse. Palec hore za svokrine rezne.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Dnes som hladala novu inspiraciu na mlete maso a nasla som tieto rezne . Davnejsie boli u nas velmi oblubene ale casom sa na ne zabudlo.S tym naparenim je to pre mna dost zaujimave , pretoze ako vravi @sracz / volne parafrazovane :-)/ stare jedlo ziska novy rozmer ,novy smak:-))) Myslim , ze sa tym naparenim zbavia aj trosky tuku , maso a ostatne suroviny si navzajom odovzdaju svoje chute a to jedlo bude nakoniec naozaj ine na ake sme zvyknuti ... .-)
@zareaguj
1x relaxx1
59920_1415134076 - profilový obrázok
lea24
lea24
Casto robievala aj moja svokra. Volakedy bol syr lacnejsi ako maso. Za menej peniazi sa dalo spravit viac fasirok. Je to fakt chutne jedlo.
@zareaguj
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
V živote som takýto rezeň nejedla, ale recept mi padol vhod, nevedela som, čo variť. Obalila som len v strúhanke, potom vo vajci a vypražila. Neparila som už. Boli aj tak vynikajúce. Tento rok ich možno ešte raz urobím, keďže vyprážam len minimálne.(aj klasické rezne sú u nás tak dva, tri razy do roka).
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Mária, Svätý Jur

Mária, Svätý Jur

Marcela , Považská Bystrica

Marcela , Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  6. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  7. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  3. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  4. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  5. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  6. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  7. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  5. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  5. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky