Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Svokrine rezne

miloss2 - fotkamiloss2, 2. januára 2013
Svokrine rezne
Foto: miloss2

Tieto mleté rezne ma naučila moja svokra,sú dobré za studena,aj teplé.

10
porcií
60 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
200 g
1 dl




Postup

  1. 1

    Bravčové mäso si zomelieme,ja som použil slabinu.Doporučujem použiť mastnejšie mäso,bôčik,slabina,pliecko,alebo kombinovať medzi sebou.

    Svokrine rezne - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme nastrúhaný syr,mlieko a soľ.Dobre premiešame a uložíme do druhého dňa do chladničky.

    Svokrine rezne - obrázok 2
  3. 3

    Na druhý deň vytvarujeme rezne.

    Svokrine rezne - obrázok 3
  4. 4

    Obalíme v trojobale,potom znova do vajca a vysmažíme.Po vysmažení dávam ešte napariť na 1 hodinu.

    Svokrine rezne - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
24290_1336067983 - profilový obrázok
cien
cien
Zaujimalo by ma že ked už sú rezne vypražené, na čo je ešte potrebné ich dat naparit ??? dakujem za vysvetlenie :-)
@zareaguj
21121_1329222420 - profilový obrázok
hates
hates
toto nie su svokrine ale mletý rezeň zo syrom tak ich poznáme my robim ich aj ja ale tiež nechápem prečo ich naparovať?
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Pri naparení zjemnejú a sú lepšie na studenú misu s chlebom a kyslou uhorkou.
@zareaguj
28833_1586882170 - profilový obrázok
mesiar50
mesiar50
Je to dobré a chutné jedlo.Hlavne pre tých ktorý rezne nevedia pohrýzť.
Ja som to robil ako fašírky k jednej akcii .Seniory si to pochvalovali.
Tvoje jedlo vyzerá úhladnejšie v podobe reznov.Vďaka za tip v budúcnosti budem aplikovať určite.+Ď+++KK
@zareaguj
1x chmarien
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
No ale ked ich naparis, tak potom uz nebude obal chrumkavy (co ja povazujem pri vyprazanych jedlach za to najlepsie), ci sa mylim?
@zareaguj
14689_1548410021 - profilový obrázok
45678
45678
@hates , myslím, že Miloš nazval tieto rezne preto Svokrine rezne, že sa ich naučil od nej , aj u mňa v kuchárskej knihe mám pomenované veci podľa toho od koho som získala recept.. tiež ich doma robievame a pomenovali sme ich mleté rezne so syrom...nenaparujem :-))
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Tieto niesu chrumkavé,rezne,ktoré sa idú hneď konzumovať,nemusíte naparovať.Naparujem ich ako buchty,na paráku.Tie,na neskoršiu konzumáciu sú lepšie naparené.
@zareaguj
1x ilusa
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
absolutne nevidim v naparovani nijaky vyznam.naopak,rezne para znehodnoti.
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
tento recept mám tiež ale od mamy a veru dávno som rezne takto nerobila, ďakujem za pripomenutie...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
hm ... tak toto som v živote nerobila a neviem, či jedla. ak v robote v jedálni, to sa nepočíta. ale mleté mäso, na rozdiel od ostatného, mám celkom rada, takže určite vyskúšam. a naparované - no, to je fuk, aj tak vyskúšam, veď človek by nemal umrieť sprostý a keď hovoríš, že sú dobré, nemám dôvod ti neveriť. :-)) vyskúšame, uvidíme.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
robievam aj ja, len u nás ich voláme mleté mäso v cestíčku, alebo vo vajci...) veľmi chutné, môžem potvrdiť...)nenaparujem, zbytočná energia...
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
tieto rezníky poznám, už som ich dlhšie nerobila. dík za pripomenutie.
@zareaguj
1608_1320236255 - profilový obrázok
1ariana
1ariana
Tiež ich robievam, ale nemáčem ich na záver vo vajci. Vyskúšam a tiež vyskúšam napariť. Možno potom ostanem pri naparovaní. :o)
@zareaguj
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Vyskúšam, lebo som takto ešte rezne nerobila.
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Tento recept "bežal", asi pred tridsiatimi rokmi , z času na čas ich pripravím - bez naparovania.
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
... a ja veruže aj naparím, čo keď získam nový "šmak" !? Za stratou energie si nehodím koleno za hlavu! Nebíčko v papuľke a spokojné bruško majú prednosť a zelenú na voľno! Ďakujem za rcp i za inšpiráciu @miloss2 a želám fúru nových nápadov ako aj
realizáciu "zdedených" !!!
@zareaguj
3x torticka, ilusa a maska10
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
este raz prosim upresnit"
.."Po vysmažení dávam ešte napariť na 1 hodinu".... nie je to chyba?
Ked SU vysmazene a parit CELU hodinu?
tiez som este takto mlete rezne nerobila a skusit by som skusila...
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Postupne ako ich vysmážam,dávam ich na paru,tie skôr vysmažené sú dlhšie na pare,tie posledné menej,celkovo hodinu.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
uložené, vyskúšam, predpokladám že to naparenie pomože k lepšiemu tráveniu, stretla som sa s receptom na vyprážané rezne kde bola rada : po vypražení ponorit rezeň na pár sekúnd do vriacej vody , pre tých čo vyprážané nemožu, tak skúsim a uvidím..... :))
@zareaguj
1x chmarien
3907_1373816646 - profilový obrázok
violetacamorova
violetacamorova
Miloss tvoj recept ma zaujal, dnes som rezne odskúšala, naparila som ich naraz hodinu ako uvádzaš a z každej strany aj z mojej samé chvály. Ja som ich parila v parnom hrnci a tak mi tam dole v nádobe zostala chutná šťava, kto chce dostane aj šťavičku. Povedala by som, že je z toho nakoniec chutné šťavnaté mäsko ako pri obrátených rezňoch, ale z mletého mäsa. Akurát obrátené dávam ešte do rúry, alebo ich povarím v pripravenom sóse. Palec hore za svokrine rezne.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Dnes som hladala novu inspiraciu na mlete maso a nasla som tieto rezne . Davnejsie boli u nas velmi oblubene ale casom sa na ne zabudlo.S tym naparenim je to pre mna dost zaujimave , pretoze ako vravi @sracz / volne parafrazovane :-)/ stare jedlo ziska novy rozmer ,novy smak:-))) Myslim , ze sa tym naparenim zbavia aj trosky tuku , maso a ostatne suroviny si navzajom odovzdaju svoje chute a to jedlo bude nakoniec naozaj ine na ake sme zvyknuti ... .-)
@zareaguj
1x relaxx1
59920_1415134076 - profilový obrázok
lea24
lea24
Casto robievala aj moja svokra. Volakedy bol syr lacnejsi ako maso. Za menej peniazi sa dalo spravit viac fasirok. Je to fakt chutne jedlo.
@zareaguj
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
V živote som takýto rezeň nejedla, ale recept mi padol vhod, nevedela som, čo variť. Obalila som len v strúhanke, potom vo vajci a vypražila. Neparila som už. Boli aj tak vynikajúce. Tento rok ich možno ešte raz urobím, keďže vyprážam len minimálne.(aj klasické rezne sú u nás tak dva, tri razy do roka).
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Štefan, Humenné

Štefan, Humenné

Petra, Martin

Petra, Martin

Lenka , Veľký Krtíš

Lenka , Veľký Krtíš

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou Recepty: Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  3. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  4. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  5. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  7. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky