Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Svokrine rezne

miloss2 - fotkamiloss2, 2. januára 2013
Svokrine rezne
Foto: miloss2

Tieto mleté rezne ma naučila moja svokra,sú dobré za studena,aj teplé.

10
porcií
60 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
200 g
1 dl




Postup

  1. 1

    Bravčové mäso si zomelieme,ja som použil slabinu.Doporučujem použiť mastnejšie mäso,bôčik,slabina,pliecko,alebo kombinovať medzi sebou.

    Svokrine rezne - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme nastrúhaný syr,mlieko a soľ.Dobre premiešame a uložíme do druhého dňa do chladničky.

    Svokrine rezne - obrázok 2
  3. 3

    Na druhý deň vytvarujeme rezne.

    Svokrine rezne - obrázok 3
  4. 4

    Obalíme v trojobale,potom znova do vajca a vysmažíme.Po vysmažení dávam ešte napariť na 1 hodinu.

    Svokrine rezne - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
24290_1336067983 - profilový obrázok
cien
cien
Zaujimalo by ma že ked už sú rezne vypražené, na čo je ešte potrebné ich dat naparit ??? dakujem za vysvetlenie :-)
@zareaguj
21121_1329222420 - profilový obrázok
hates
hates
toto nie su svokrine ale mletý rezeň zo syrom tak ich poznáme my robim ich aj ja ale tiež nechápem prečo ich naparovať?
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Pri naparení zjemnejú a sú lepšie na studenú misu s chlebom a kyslou uhorkou.
@zareaguj
28833_1586882170 - profilový obrázok
mesiar50
mesiar50
Je to dobré a chutné jedlo.Hlavne pre tých ktorý rezne nevedia pohrýzť.
Ja som to robil ako fašírky k jednej akcii .Seniory si to pochvalovali.
Tvoje jedlo vyzerá úhladnejšie v podobe reznov.Vďaka za tip v budúcnosti budem aplikovať určite.+Ď+++KK
@zareaguj
1x chmarien
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
No ale ked ich naparis, tak potom uz nebude obal chrumkavy (co ja povazujem pri vyprazanych jedlach za to najlepsie), ci sa mylim?
@zareaguj
14689_1548410021 - profilový obrázok
45678
45678
@hates , myslím, že Miloš nazval tieto rezne preto Svokrine rezne, že sa ich naučil od nej , aj u mňa v kuchárskej knihe mám pomenované veci podľa toho od koho som získala recept.. tiež ich doma robievame a pomenovali sme ich mleté rezne so syrom...nenaparujem :-))
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Tieto niesu chrumkavé,rezne,ktoré sa idú hneď konzumovať,nemusíte naparovať.Naparujem ich ako buchty,na paráku.Tie,na neskoršiu konzumáciu sú lepšie naparené.
@zareaguj
1x ilusa
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
absolutne nevidim v naparovani nijaky vyznam.naopak,rezne para znehodnoti.
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
tento recept mám tiež ale od mamy a veru dávno som rezne takto nerobila, ďakujem za pripomenutie...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
hm ... tak toto som v živote nerobila a neviem, či jedla. ak v robote v jedálni, to sa nepočíta. ale mleté mäso, na rozdiel od ostatného, mám celkom rada, takže určite vyskúšam. a naparované - no, to je fuk, aj tak vyskúšam, veď človek by nemal umrieť sprostý a keď hovoríš, že sú dobré, nemám dôvod ti neveriť. :-)) vyskúšame, uvidíme.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
robievam aj ja, len u nás ich voláme mleté mäso v cestíčku, alebo vo vajci...) veľmi chutné, môžem potvrdiť...)nenaparujem, zbytočná energia...
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
tieto rezníky poznám, už som ich dlhšie nerobila. dík za pripomenutie.
@zareaguj
1608_1320236255 - profilový obrázok
1ariana
1ariana
Tiež ich robievam, ale nemáčem ich na záver vo vajci. Vyskúšam a tiež vyskúšam napariť. Možno potom ostanem pri naparovaní. :o)
@zareaguj
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Vyskúšam, lebo som takto ešte rezne nerobila.
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Tento recept "bežal", asi pred tridsiatimi rokmi , z času na čas ich pripravím - bez naparovania.
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
... a ja veruže aj naparím, čo keď získam nový "šmak" !? Za stratou energie si nehodím koleno za hlavu! Nebíčko v papuľke a spokojné bruško majú prednosť a zelenú na voľno! Ďakujem za rcp i za inšpiráciu @miloss2 a želám fúru nových nápadov ako aj
realizáciu "zdedených" !!!
@zareaguj
3x torticka, ilusa a maska10
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
este raz prosim upresnit"
.."Po vysmažení dávam ešte napariť na 1 hodinu".... nie je to chyba?
Ked SU vysmazene a parit CELU hodinu?
tiez som este takto mlete rezne nerobila a skusit by som skusila...
@zareaguj
8719_1538813870 - profilový obrázok
miloss2
miloss2
Postupne ako ich vysmážam,dávam ich na paru,tie skôr vysmažené sú dlhšie na pare,tie posledné menej,celkovo hodinu.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
uložené, vyskúšam, predpokladám že to naparenie pomože k lepšiemu tráveniu, stretla som sa s receptom na vyprážané rezne kde bola rada : po vypražení ponorit rezeň na pár sekúnd do vriacej vody , pre tých čo vyprážané nemožu, tak skúsim a uvidím..... :))
@zareaguj
1x chmarien
3907_1373816646 - profilový obrázok
violetacamorova
violetacamorova
Miloss tvoj recept ma zaujal, dnes som rezne odskúšala, naparila som ich naraz hodinu ako uvádzaš a z každej strany aj z mojej samé chvály. Ja som ich parila v parnom hrnci a tak mi tam dole v nádobe zostala chutná šťava, kto chce dostane aj šťavičku. Povedala by som, že je z toho nakoniec chutné šťavnaté mäsko ako pri obrátených rezňoch, ale z mletého mäsa. Akurát obrátené dávam ešte do rúry, alebo ich povarím v pripravenom sóse. Palec hore za svokrine rezne.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Dnes som hladala novu inspiraciu na mlete maso a nasla som tieto rezne . Davnejsie boli u nas velmi oblubene ale casom sa na ne zabudlo.S tym naparenim je to pre mna dost zaujimave , pretoze ako vravi @sracz / volne parafrazovane :-)/ stare jedlo ziska novy rozmer ,novy smak:-))) Myslim , ze sa tym naparenim zbavia aj trosky tuku , maso a ostatne suroviny si navzajom odovzdaju svoje chute a to jedlo bude nakoniec naozaj ine na ake sme zvyknuti ... .-)
@zareaguj
1x relaxx1
59920_1415134076 - profilový obrázok
lea24
lea24
Casto robievala aj moja svokra. Volakedy bol syr lacnejsi ako maso. Za menej peniazi sa dalo spravit viac fasirok. Je to fakt chutne jedlo.
@zareaguj
31953_1471720145 - profilový obrázok
denyany
denyany
V živote som takýto rezeň nejedla, ale recept mi padol vhod, nevedela som, čo variť. Obalila som len v strúhanke, potom vo vajci a vypražila. Neparila som už. Boli aj tak vynikajúce. Tento rok ich možno ešte raz urobím, keďže vyprážam len minimálne.(aj klasické rezne sú u nás tak dva, tri razy do roka).
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Lenka, Piešťany

Lenka, Piešťany

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Martin, Bánovce nad Bebravou

Martin, Bánovce nad Bebravou

Ivana, Kruzlov

Ivana, Kruzlov

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  6. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  7. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky