Svieži banánový chlebík fotorecept

Postup

1. 1

   Pre tento receptík použijeme samé dobré suroviny:

   
2. 2

   Do misky odvážime 340 g ošúpaných banánov (používame zrelé banány, keď už majú prvé bodky - výsledok bude o to sladší), pridáme 5 celých vajec a 1 lyžičku vanilkovej esencie. Všetko spolu rozšľaháme.

   
3. 3

   Do tejto hmoty pridáme 80 g kokosovej múky, po jednej čajovej lyžičke zo sódy bikarbóny, mletej škorice a prášku na pečenie. Na záver pridáme 3 polievkové lyžice roztopeného kokosového oleja. (Ako posledný ho dávame preto, aby sa ľahko mixoval, keď sa spojí s vajíčkami z chladničky - v opačnom prípade stuhne). Celú hmotu dosladíme javorovým sirupom (stačí od oka, orientačne dávam 4-5 polievkových lyžíc). Do cesta môžeme pridať podľa potreby aj 30 g vlašských orechov.

   
4. 4

   Pripravíme si formu na biskupský chlebík, ktorú môžeme vystlať papierom na pečenie (bude sa ľahšie vyťahovať).

   
5. 5

   Celú hmotu poriadne vymiešame ručným mixérom. Keď už je konzistencia spojená, vložíme ju do formy na biskupský chlebík, kde sa pekne prepečie.

   
6. 6

   Pečieme pri 180 °C zhruba 45-50 minút. Stav zistíme zapichnutím špáradla alebo špajdle.

   
7. 7

   TIP: Nakrájajte banánový chlebík na kúsky, vložte do krabičky a zoberte von so svojimi priateľmi :)