Švédska mandľová torta

Name: Švédska mandľová torta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12-16 porcií
Ingredients: vanilkový struk, 1 ks; maslo, 150 g; cukor práškový, 40 g; soľ, štipka; žĺtky, 2 ks; múka hladká, 200 g; vajcia, 2 ks; cukor práškový, 125 g; maslo, 125 g; mandle, 125 g; múka hladká, 20 g; citrónová kôra

irenaw, 9. februára 2012

Foto: irenaw

Recept mám z knihy "Pečieme s pôžitkom". Ja ju aj listujem s pôžitkom a vyberám čo v nedeľu napečiem. Exotické suroviny netreba, ani postup Zobraziť celý popisRecept mám z knihy "Pečieme s pôžitkom". Ja ju aj listujem s pôžitkom a vyberám čo v nedeľu napečiem. Exotické suroviny netreba, ani postup nie je zložitý. Tak som si ju aj prvýkrát vybrala, že nemám doma nič špeciálne a nechcem aby to dlho trvalo :O) Táto torta je jemná, vanilková, mandľová, citrónová...pre mňa je naozaj skvelá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12-16
porcií

30 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

krehké cesto:
1 ks	vanilkový struk
150 g	maslo
40 g	cukor práškový
štipka	soľ
2 ks	žĺtky
200 g	múka hladká
náplň:
2 ks	vajcia
125 g	cukor práškový
125 g	maslo
125 g	mandle
20 g	múka hladká
	citrónová kôra

Postup

1
Do misy vyškrabneme kaviár z vanilkového struku. Pridáme zmäknuté maslo, cukor, soľ, žĺtky a dobre vymiešame. Pridáme múku a vypracujeme krehké cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny do chladu.
2
Ideme na náplň. Vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom na ľahkú penu. Po jednom zašľaháme vajcia. Po lyžiciach zľahka vmiešame olúpané a jemne zomleté mandle, múku a kôru z veľkého citróna.
3
Rúru vyhrejeme na 200°C. Cesto rozvaľkáme tak, aby pokrylo dno a boky formy. (Väčšinou ale používam jednoduchší postup. Zamiesené cesto roztlačím prstami a dlaňou do formy, aby bolo rovnomerne po bokoch a na dne. Zabalím formu, aby mi cesto neoschlo a tak vložím do chladničky. Vyberiem keď je rúra vyhriata a plnka hotová.) Na cesto rozotrieme plnku. Pečieme na druhej priečke zospodu cca 45 minút do ružova. Necháme vychladnúť vo forme.