Švédska mandľová torta
Autor receptu: irenaw
Recept mám z knihy "Pečieme s pôžitkom". Ja ju aj listujem s pôžitkom a vyberám čo v nedeľu napečiem. Exotické suroviny netreba, ani postup nie je zložitý. Tak som si ju aj prvýkrát vybrala, že nemám doma nič špeciálne a nechcem aby to dlho trvalo :O) Táto torta je jemná, vanilková, mandľová, citrónová...pre mňa je naozaj skvelá.
|
12-16
porcií |
30 minút
príprava |
45 minút
na 200 °C |
Postup
- Do misy vyškrabneme kaviár z vanilkového struku. Pridáme zmäknuté maslo, cukor, soľ, žĺtky a dobre vymiešame. Pridáme múku a vypracujeme krehké cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny do chladu.
- Ideme na náplň. Vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom na ľahkú penu. Po jednom zašľaháme vajcia. Po lyžiciach zľahka vmiešame olúpané a jemne zomleté mandle, múku a kôru z veľkého citróna.
- Rúru vyhrejeme na 200°C. Cesto rozvaľkáme tak, aby pokrylo dno a boky formy. (Väčšinou ale používam jednoduchší postup. Zamiesené cesto roztlačím prstami a dlaňou do formy, aby bolo rovnomerne po bokoch a na dne. Zabalím formu, aby mi cesto neoschlo a tak vložím do chladničky. Vyberiem keď je rúra vyhriata a plnka hotová.) Na cesto rozotrieme plnku. Pečieme na druhej priečke zospodu cca 45 minút do ružova. Necháme vychladnúť vo forme.
zatvoriť