Švábsky cibuľovo-smotanový koláč fotorecept

Name: Švábsky cibuľovo-smotanový koláč (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka špeciál, 250 g; maslo studené, 150 g; vajce, 1 ks; smotana sladká, 2 lyžice; soľ podľa chuti; maslo na dusenie, 50 g; cibuľa, 600 g; slanina údená prerastená, 100 g; vajcia, 2 ks; smotana sladká, 4 dl; soľ podľa chuti; mleté čierne korenie; môže a nemusí byť rasca

izabella929, 8. augusta 2012

Švábsky cibuľovo-smotanový koláč (fotorecept)

Foto: izabella929

Pridávam ďalší zaujímavý koláč zo štrúdlového festivalu.Je to rodinný recept, ktorý má viac ako 120 rokov.Známa švábska rodina mala v Budapešti cukráreň.Tento výborný koláč Zobraziť celý popisPridávam ďalší zaujímavý koláč zo štrúdlového festivalu.Je to rodinný recept, ktorý má viac ako 120 rokov.Známa švábska rodina mala v Budapešti cukráreň.Tento výborný koláč pochádza z ich dielne a predávali ho na festivale..nuž veľmi rýchlo sa minul, takže som ho namala možnosť ochutnať, ale za to mám recept...proste až teraz som pochopila, prečo tak rýchle zmizol z pultu..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	hladká múka špeciál
150 g	maslo studené
1 ks	vajce
2 lyžice	smotana sladká
	soľ podľa chuti
plnka:
50 g	maslo na dusenie
600 g	cibuľa
100 g	slanina údená prerastená
2 ks	vajcia
4 dl	smotana sladká
	soľ podľa chuti
	mleté čierne korenie
	môže a nemusí byť rasca

Postup

1
Ako každý človek, tak aj ja robím občas chyby...mala som ho dať do menšieho plechu. bol by vyšší, ale chuťovo je to niečo výnimočné..na posedenie pri vínku,alebo pivečku, je toto niečo príjemné nie len pre mužov..do cesta treba rozdrobiť 150g. studeného masla..pridať 1 vajce, soľ a 2 lyžice smotany...

2
Vymiesila som vláčne , nelepivé cesto..odložila do chladničky na pol hodinu...zatiaľ som si pripravila plnku..

3
Pokrájala som 100g, údenej slaninky/môže byť aj oravská/ a pomaly ju nechala opiecť..pokrájala som 600g. cibule na malé kocky..

4
V rajnici som roztopila 50g. masla a pridala som do neho pokrájanú cibuľu.Keď bola cibuľa aj slaninka hotová zmiešala som ich..

5
Plech som potrela maslom..

6
Cesto som vybrala z chladničky a zozvaľkala tak, aby kraje prekrývali boky plechu..cesto má byť hrubé pol cm.

7
na cesto som vyliala opraženú cubuľku zmiešanú so slaninkou...

8
4dl smotany som pomiešala..vajíčka som pridávala po jednom,,,pridala a pomiešala, zase pridala a pomiešala...všetko som osolila a posypala mletým čiernym korením....

9
smotanou som poliala celý koláč ...

10
Trúbu som vyhriala na 180 st. a piekol sa 30 min. upečený koláč som nechala chvíľku vychladiť a pokrájala...tak toto je niečo výborné...dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 8. augusta 2012 o 20:03

no to musi byt fakt dobrota

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 8. augusta 2012 o 20:09

No počuj kam ty na tie recepty chodíš? Veľmi dobrý recept!

@zareaguj

Pekný komentár

laurisia

laurisia 8. augusta 2012 o 20:11

Mám otázky . tú slaninu si tam dala aj s masťou kompletne? A smotana šľahačková 33%? A aký si mala veľký plech, alebo aký odporúčaš? :-))))) Vypadá to lákavo :-)

@zareaguj

Pekný komentár