Studený boršč / Šaltibarščiai fotorecept

Name: Studený boršč / Šaltibarščiai (fotorecept)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: červená repa, 300 g; uhorka, 1; jarná cibuľka, 3; vajíčko, 3; kefír, 0,5 l; smotana kyslá, 250 g; soľ; zemiaky; kôpor

rusaliena, 4. mája 2012

Studený boršč / Šaltibarščiai (fotorecept)

Foto: rusaliena

Tradičná litovská studená polievka. Nepoznám nič lepšie do sparných letných dní.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

300 g	červená repa
1	uhorka
3	jarná cibuľka
3	vajíčko
0,5 l	kefír
250 g	smotana kyslá
	soľ
	zemiaky
	kôpor

Postup

1
Nakrájame si repu (zaváranú, alebo varenú) na tenké pásiky, uhorku na malé kocky, cibuľku na kolieska. Poriadne zasypeme kôprom (naozaj ním netreba šetriť).

2
Uvaríme tri vajíčka, nakrájame na malé kocky a pridáme k zelenine.

3
Zalejeme kefírom (vznike úžasná ružová farba) a pridáme približne 3 dcl vody. Ak je polievka veľmi hustá, pridávame vodu, naopak, ak je riedka, dáme viac kefíru. Pridáme pol kelímka smotany, poriadne osolíme a necháme v chladničke pár hodín odležať.

4
Podávame so smotanou a pečenými zemiakmi (hladoš si, samozrejme, musel upiecť aj klobásku:D).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 5. mája 2012 o 07:19

ííha, zeleninový boršč? Ech, uložím do KK aj keď nemám záhradu, určite raz bude a potom si takúto krásu navarím. Vďaka za recept

@zareaguj

Pekný komentár

zdezda

zdezda 5. mája 2012 o 07:54

supeeer, urobím si :-), včera som si tiež robila cviklovú dobrotu, uvarenú, postrúhanú cviklu som zmiešala s postrúhaným, naloženým chrenom a kyslou smotanou pomiešanou s tatrskou(vlastnou) v pomere 1:1. Budem to aj o chvíľu raňajkovať, mňaaam :-)

@zareaguj

Pekný komentár