Studený boršč / Šaltibarščiai (fotorecept)
Autor receptu: rusaliena
Tradičná litovská studená polievka. Nepoznám nič lepšie do sparných letných dní.
Postup
- Nakrájame si repu (zaváranú, alebo varenú) na tenké pásiky, uhorku na malé kocky, cibuľku na kolieska. Poriadne zasypeme kôprom (naozaj ním netreba šetriť).
- Uvaríme tri vajíčka, nakrájame na malé kocky a pridáme k zelenine.
- Zalejeme kefírom (vznike úžasná ružová farba) a pridáme približne 3 dcl vody. Ak je polievka veľmi hustá, pridávame vodu, naopak, ak je riedka, dáme viac kefíru. Pridáme pol kelímka smotany, poriadne osolíme a necháme v chladničke pár hodín odležať.
- Podávame so smotanou a pečenými zemiakmi (hladoš si, samozrejme, musel upiecť aj klobásku:D).
zatvoriť