Tvarohový koláč
Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Inšpiráciu a recept na tento vynikajúci koláč s višňami v rume sme získali od porotkyne televíznej cukrárskej šou Pečie celé Slovensko.
|
12
porcií |
20 minút
príprava |
40 minút
na 180 °C |
Postup
- Višne bez nálevu polejeme rumom a odložíme bokom.
- Cesto: V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, kakao, soľ, maslo a žĺtok. Mixérom s nadstavcami na miesenie vypracujeme cesto, ktoré ešte domiesime ručne. Rozdelíme ho na 2 časti, zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny do mrazničky.
- Na plnku spojíme krémový a hrudkový tvaroh, primiešame práškový cukor, vanilkovú pastu, vajcia a bielok.
- Tortovú formu (priemer 26 cm) vystelieme papierom na pečenie. Polovicu cesta nastrúhame na dno a jemne utlačíme, tak aby tam nebola žiadna medzera.
- Plnku vylejeme na cesto, poukladáme scedené višne a navrch nastrúhame druhú polovicu cesta.
- Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 až 40 minút a po upečení ho necháme vychladnúť vo forme.
zatvoriť