Strúhané šťavnaté jablkové rezy

Name: Strúhané šťavnaté jablkové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: polohrubá múka, 450 g; práškový cukor, 150 g; žĺtky, 4 ks; prášok do pečiva, 1/2 ks; rastlinný tuk, 250 g; jablká, 1 kg; bielky, 4 ks; práškový cukor, 150 g; škorica mletá

matus113, 14. júna 2010

Foto: matus113

Pochúťka na zamľasknutie

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g	polohrubá múka
150 g	práškový cukor
4 ks	žĺtky
1/2 ks	prášok do pečiva
250 g	rastlinný tuk
1 kg	jablká
4 ks	bielky
150 g	práškový cukor
	škorica mletá

Postup

1
Všetky ingrediencie na cesto si spolu zmiešame: 250 g rastlinného tuku, 450 g polohrubej múky, 150 g práškového cukru, 4 žĺtky, polovicu prášku do pečiva. tuk, aby sa nám lepšie miešal si môžeme postrúhať.
2
Jednu tretinu cesta si odoberieme a odložíme do chladničky. Zvyšok cesta si rozvalkáme a položíme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Jablká ošúpeme, nahrubo postrúhame a dáme na cesto. Navrch posypeme škoricou.
3
Zo 4 bielkov a 150 g práškového cukru si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý rozotrieme na jablká. Na sneh postrúhame zvyšok cesta. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na 25 minút.