Strúhaná tvarohová torta

Name: Strúhaná tvarohová torta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 175 g; prášok do pečiva, 1/2 bal; žĺtok, 1 ks; cukor práškový, 2 PL; maslo, 62,5 g; kakao, 25 g; smotana kyslá, 1 PL; tvaroh jemný, 1/2 kg; žĺtky, 2 ks; cukor, 70 g; krupica, 1,5 PL; um, 1 PL; citrón, 1/2 ks; bielky, 3 ks

tekvica, 16. marca 2016

Foto: tekvica

Inšpirovala som sa receptom na poľský tvarohový koláč z knihy Tvarohové koláče a dezerty, recept som málinko upravila a výsledok je tu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

10 minút
príprava

40 minút
na 175 °C

Suroviny

175 g	múka hladká
1/2 bal	prášok do pečiva
1 ks	žĺtok
2 PL	cukor práškový
62,5 g	maslo
25 g	kakao
1 PL	smotana kyslá
Plnka:
1/2 kg	tvaroh jemný
2 ks	žĺtky
70 g	cukor
1,5 PL	krupica
1 PL	um
1/2 ks	citrón
3 ks	bielky

Postup

1
V mise rozmiešame múku s PDP, pridáme ostatné suroviny na cesto a vypracujeme tuhé cesto. Odložíme do chladničky. Zapneme rúru na 175°C.
2
Tvaroh rozmiešame so žĺtkami, cukrom, umom, pridáme šťavu z citróna, krupicu a nakoniec tuhý sneh z bielkov.
3
Cesto rozdelíme na polovice. Nastrúhame jednu časť do tortovej formy, navrstvíme plnku a nastrúhame druhú polovicu cesta. Ja si cesto strúham do misy a potom ho sypem do formy, lebo keď som strúhala priamo do formy, bolo všade naokolo, len nie na svojom mieste.
4
Vložíme do rozohriatej rúry a pečieme asi 40 min., podľa svojej rúry. Po upečení necháme ochladiť a pokrájame. Zjeme.