Strapačky s kyslou kapustou fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky obielime a požiadame ochotnú rodinu, aby ich nastrúhala a pritom aj pózovala pri fotení. :-)

   
2. 2

   Medzitým na oleji speníme nakrájanú cibuľku. Zasypeme lyžicou cukru a necháme skaramelizovať.

   
3. 3

   Pridáme nepremytú kyslú kapustu aj so šťavou, zasypeme lyžicou papriky a dusíme do mäkka.

   
4. 4

   Nakrájame slaninku na drobné kocky.

   
5. 5

   K zemiakom pridáme vajíčko, trošku soli a múku a vypracujeme polohusté cestíčko. (Pre ďalší recept si zo šesť lyžíc cesta odložíme bokom.)

   
6. 6

   Do veľkého hrnca dáme zovrieť vodu, poriadne posolíme a haluškovačom nahádžeme do vrelej vody halušky. Povaríme, kým nevyplávu hore.

   
7. 7

   Nakrájanú slaninku pomaly opekáme, aby pustila všetku masť.

   
8. 8

   Dierovanou varechou (v mojom prípade veľkým sitkom) povyberáme uvarené halušky, necháme trochu odkvapkať a hodíme ich rovno k udusenej kapuste. (Určite necedíme! A hlavne necháme vo vývare nejaké tie halušky na ďalší recept.) Na to vylejeme upraženú slaninu.

   
9. 9

   Všetko poriadne premiešame, naložíme kopcom tanier a zapíjame mliekom. Dobrú chuť!