Štedrák

Name: Štedrák
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 300 gr; droždie, 20 gr; mlieko, 150 ml vlažné; cukor práškový , 50 gr; cukor vanilkový , 1 KL; soľ, štipka; citrónová kôra, 1 KL strúhaná; maslo, 70 gr; žítok, 1 ks; maslo , na vymazanie formy; vajce, na potretie; tvaroh, 200 gr; cukor práškový , 2 PL; cukor vanilkový , 1 KL; citrónová kôra, 1/2 KL strúhaná; žĺtok, 1 ks; mak mletý , 100 gr; cukor práškový , 2 PL; cukor škoricový , 1 KL; mlieko, 2 PL horúce; orechy vlašské mleté, 100 gr; mlieko, 2 PL horúce; cukor práškový , 1 PL; cukor vanilkový , 2 KL; lekvár slivkový , 100 gr

salinka, 23. decembra 2011

Foto: salinka

Je veľa receptov na kysnutý vianočný koláč. Pridávam svoj obľúbený.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

300 gr	múka polohrubá
20 gr	droždie
150 ml vlažné	mlieko
50 gr	cukor práškový
1 KL	cukor vanilkový
štipka	soľ
1 KL strúhaná	citrónová kôra
70 gr	maslo
1 ks	žítok
na vymazanie formy	maslo
na potretie	vajce
Tvarohová plnka:
200 gr	tvaroh
2 PL	cukor práškový
1 KL	cukor vanilkový
1/2 KL strúhaná	citrónová kôra
1 ks	žĺtok
Maková plnka:
100 gr	mak mletý
2 PL	cukor práškový
1 KL	cukor škoricový
2 PL horúce	mlieko
Orechová plnka:
100 gr	orechy vlašské mleté
2 PL horúce	mlieko
1 PL	cukor práškový
2 KL	cukor vanilkový
Lekvárová plnka:
100 gr	lekvár slivkový

Postup

1
Pripravíme si kvások: 100 ml vlažného mlieka zmiešame s 20 gr droždia, 1 KL cukru a 1 KL hladkej múky. Necháme na teplom mieste 15 min. nakysnúť.

2
Preosiatu múku zmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, osolíme, pridáme postrúhanú citrónovú kôru rozpustené maslo, žĺtok rozmiešaný vo zvyšnom mlieku a vykysnutý kvások.

3
Vypracujeme polotuhé cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť asi 30 minút.

4
Medzitým si pripravíme plnky.Tvarohová: všetky prísady spolu vymiešame.

5
Maková plnka: všetky prísady spolu vymiešať.

6
Taktiež prísady na orechovú plnku zmiešame.

7
Vykysnuté cesto roztlačíme na vymastený plech do tvaru kruhu. Po obvode necháme mierne vyvýšené okraj. Na cesto kladieme plnky postupne od stredu lyžičkou. Okraj koláča potierme rozšľahaným vajcom. Pečieme asi 30 minút na 180-200 stupňov.

8
Kto ma rád hrozienka, môže si koláčik vylepšiť. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanka712

marijanka712 23. decembra 2011 o 23:16

krásný štedrák -pekne sa ti podaril

@zareaguj

Pekný komentár

marianne69

marianne69 24. decembra 2011 o 06:16

Tak toto je stedrak aky ja robim,si ma trosicku predbehla,ale to nevadi.:-)
Rada vrstvim plnky tymto sposobom.Vyzera, ako by tomu mojmu z oka vypadol. Len tento rok ho dam na plech do obdlznika.

@zareaguj

Pekný komentár

salinka

salinka 24. decembra 2011 o 09:07

To je dobry napad, dat ho na cely plech. Nabuduce vyskusam.

@zareaguj

Pekný komentár