Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou fotorecept

olinecka - fotkaOlinecka, 1. novembra 2018 8:41
Ďalšie recepty »

Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept)Foto: Olinecka

Ďalšie moje pečenie jablkového koláčika, ktorý nesklame ani najnáročnejších.

40 min
príprava
40 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
450 g
200 g
4 ks
250 g
2 PL
3/4 bal.
podľa chuti
1 kg nastrúhané
 na posypanie
 (nemusí byť)
z 1/2  citróna
4 ks
2-3 PL
NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na cesto.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si suroviny na jablkovú plnku.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na vypracovanie cesta potrebujeme trpezlivosť, aby sa spojili všetky ingrediencie. Múku preosejeme do misky, pridáme cukor, žĺtky, prášok do pečiva, kakao, zmäknuté maslo nakrájané na menšie kúsky. Rukou vypracujeme hladké cesto.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto rozdelíme na dve časti jednu väčšiu časť a menšiu, ktorú dáme do chladničky stuhnúť.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým si pripravíme jablká, ktoré ošúpeme a nastrúhame. Plech 30x40 cm vymastíme maslom. Väčšiu časť cesta dáme na pomučenú pracovnú dosku, rozvaľkáme a prenesieme na plech. Cesto potrieme ľubovoľným džemom.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rovnomerne nanesieme nastrúhané jablká, posypeme škoricou, vanilkovým cukrom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha a rozotrieme na jablká.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z chladničky vyberieme stuhnuté cesto, husto nastrúhame na hrubom strúhadle navrch koláča. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 40 minút.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po upečení necháme vychladnúť. Dobrú chuť.

    Šťavnatý jablkový koláč s bielkovou penou (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist