Šťaveľová omáčka s vajíčkom

Name: Šťaveľová omáčka s vajíčkom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: šťaveľ záhradný, 3 hrste; olej, 1 lyžica; mlieko, 2 dl; múka hladká, 3 lyžice; soľ , podľa chuti; cukor, 2 lyžice; smotana sladká domáca, 4 lyžice; zemiaky, 7 ks; masť domáca, 1 lyžica; cibuľka, 1; parika červená mletá, špic noža; vajíčka varené, 2

izabella929, 26. apríla 2013

Foto: izabella929

Naše prvé jarné a veľmi obľúbené jedlo..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 hrste	šťaveľ záhradný
1 lyžica	olej
2 dl	mlieko
3 lyžice	múka hladká
podľa chuti	soľ
2 lyžice	cukor
4 lyžice	smotana sladká domáca
7 ks	zemiaky
1 lyžica	masť domáca
1	cibuľka
špic noža	parika červená mletá
2	vajíčka varené

Postup

1
Najprv som si očistila zemiaky, umyla, pokrájala na kocky, dala do hrnca variť v osolenej vode. Štaveľ som nazbierala na záhradke, umyla a odstránila stopky..do malej rajničky som dala zohriať olej, umytý šťaveľ som postupne dávala do oleja a nechala úplne rozpadnúť..

2
pomiešala som všetko a chvíľku podusila..v mlieku som rozmiešala hladkú múku a priliala som k šťaveľu..miešala a na malom plameni nechala povariť...osolila som ho, pridala cukor a stále miešala..po 20min. varenia, pridala domácu sladkú smotanu, nechala prejsť varom a odstavila..uvarené zemiaky som scedila..na masti som opražila pokrájanú cibuľku a pridala červenú papriku, pomiešala a vyliala na zemiaky..
3
uvarené vajíčka som ošúpala a prekrojila na 4 časti...všetko naložila na tanier a prajem vám dobrú chuť..