Šťaveľová omáčka s vajíčkom

Postup

1. Najprv som si očistila zemiaky, umyla, pokrájala na kocky, dala do hrnca variť v osolenej vode. Štaveľ som nazbierala na záhradke, umyla a odstránila stopky..do malej rajničky som dala zohriať olej, umytý šťaveľ som postupne dávala do oleja a nechala úplne rozpadnúť..
2. pomiešala som všetko a chvíľku podusila..v mlieku som rozmiešala hladkú múku a priliala som k šťaveľu..miešala a na malom plameni nechala povariť...osolila som ho, pridala cukor a stále miešala..po 20min. varenia, pridala domácu sladkú smotanu, nechala prejsť varom a odstavila..uvarené zemiaky som scedila..na masti som opražila pokrájanú cibuľku a pridala červenú papriku, pomiešala a vyliala na zemiaky..
3. uvarené vajíčka som ošúpala a prekrojila na 4 časti...všetko naložila na tanier a prajem vám dobrú chuť..